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「ラーメン(サッパリ醤油)」@上海亭の写真2019/4/17訪問。

以前から気になっていました。
昼は営業していないようで、夜だけ営業しているのですが、飲んだ後だと他に行ってしまい・・・

よし。

外でメニューを見てみると、基本的には中華料理のお店らしく、居酒屋的な色合いが強そうです。
そして、セットメニューは21時までのようです。

店内に入り、メニューを再び眺めてラーメンに決定。
アッサリ醤油と豚骨の二択だと店主さんに聞かれたので、アッサリ醤油をオーダー。

三河屋製麺がテレビで紹介されているのを眺めていたら、それなりに待ってから完成。

【全容】
まずはワカメの香りが鼻孔を擽ります。
磯の香りというのでしょうか。
見た目はすごく澄んだスープで、丼までかなり熱くなっています。
ひと口飲んでみると、すごくアッサリしていることは分かるのですが、熱さが先行しています。
恐らく乾物がメインとなっている清湯の醤油で、飲んだ後にはちょうど良いアッサリ具合。
ただ、薄味寄りなところとアッサリ過ぎて何かアクセントを欲していまい、卓上にあった自家製辣油的なアイテムを加えてみます。
すると、辛さの追加と言うより、香味油的な働きをしてくれたようで、欲していた味わいに近くなってきたようです。
麺は細麺。
具は、ワカメが主役に感じ、チャーシューはオマケに思えます(笑)

とりあえず、アッサリ醤油を頼んだとき、ニンニク使いますかと聞かれて勢いで頷いたので、おろしニンニクが目の前にありましたが、no飲酒でこのアッサリ具合だと使わないなぁ~と思っていたら、他のお客さん汁なしを頼んでニンニクが移動して行くのを見送り、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

今度はここで飲んでみようかな❓️(笑)

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
最近、ワカメにも美味しいのとそうでもないのが
あることを知りました!
このワカメは美味しそう、やっぱり磯の香りが
しないとね(^^)/

ラーするガッチャマン | 2019年4月18日 19:07

こんばんは

なんか飲んだ後に丁度良さそうな一杯ですね。
ニンニクは豚骨スープ用なのかも?

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年4月18日 19:38

あらっ!

コチラも「上海亭」さんですか?(笑)
飲みで行く時は自分の都合が良い時にお願いしますw(笑)

バスの運転手 | 2019年4月18日 22:37

こんにちは。
ワカメが主役とは三陸の磯ラーメンみたいですね。
仙台遠征は何時頃ですか?

kamepi- | 2019年4月19日 07:22

こんばんはぁ~♪
ニンニク頼まなかったんですね。
今度は🍺飲んで勢いつけて!(笑)
仙台に行くんですか?↑
私もGWに行きますよ。

mocopapa | 2019年4月19日 22:14

餃子やビールを頼んだら、勝手に漬物が出てくるシステムは搭載されてましたか? w

Dr.KOTO | 2019年4月20日 16:39