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「特製鶏SOBA 1080円」@Ginza Noodles むぎとオリーブの写真21時過ぎ。

総合100制覇を狙って向かった篝でフラれて泣きながらこちらへ。

一番最初のレポで移転前の篝に行ってるので行かなくていいや。

https://ramendb.supleks.jp/review/881172.html

後で変えたのですが、最初は2行だったかな…100点付けてました。


こちらも総合100位圏内。

同じ22時閉店ですが、やってました。ありがとう。

10人程の列に連結。

タイミング良かったのかそんなに待たずにカウンターへ。

スープは鶏の旨味が溢れるまろやかなもの。塩気は穏やか。鰹節などの魚介も感じ、複雑な旨味。大変美味しいです。

麺は中細硬めのストレート。少しザラ感のある全粒粉入りで蕎麦の様な雰囲気も。スープが良く染み込みます。

豚の肩ロースは低温調理で柔らかモチモチ仕上げ。旨味豊潤。

鶏むね肉もしっとりと美味しくいただきました。

味玉は黄身が半熟でトロリさん。

切り揃えられたヌルリのサクサクの山芋も嬉しいです。

ピンクと白の蒲鉾はさいたま新都心店でいただいたなぁ…お店のトレードマーク的なトッピングかな。

後は三つ葉と花ガツオ(鶏節だそう)と海苔がいましたかね。

軽く完飲まで。

味付けも和風で日本を感じられる食材も多く、楽しく美味しい一杯。

銀座に来た外国からの観光客の皆さんには、凄くお勧めかなと思います。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

いいですよねこの醤油拉麺。
見た感じも洒落ていて醤油カエシはハマる美味しさです。
女性客が多くて夜でも並んでいましたよね。

昭和のBecky! | 2019年4月21日 00:48

あらチャンさん,どうもです。
オシャレで洗練されてていいですよね。
多店舗展開して質が落ちないのかなな?という不安がありましたが,本店は流石の出来のようですね。
篝さんへの再訪,頑張ってください。

RAMENOID | 2019年4月21日 06:22

食べなくても良いと言うなら…来て欲しいと言ってくれる店があるのに。
篝愛は冷めました。

あらチャン | 2019年4月21日 06:55

おはようございます!低温チャーシューの鮮やかな色合い!!旨そうです!

横浜正家 | 2019年4月21日 09:05

こちらも篝も共に有名ですが未訪です。
確かに外国人観光客にウケそうなビジュアルですね。
こちらの初レビューはモコさんなんですね。

シンプルなファーストレビューも読みました^^

おゆ (Stop soon) | 2019年4月21日 09:24

こんにちは
あちら振られたの残念でしたね
でも、一度食べていただけに
初めてのこちら行けたのはナイスなリカバリーでしたね!
あらチャンさん自身の初レビュー読めて感慨深いですよ😁

キング | 2019年4月21日 16:35

こんにちは!
コチラと言えば蒲鉾ですぐ思い浮かびます。
2年前食べたのとなんかビジュアルが違うと思ったら蛤そばでした(笑)
私は余計な文が多いので最終的に2行レビューを目指しております。

塩対応 | 2019年4月21日 16:58

おっと!

銀座の本店ですか?
埼玉新都心店がオープンした時に行って同じお値段でトリプルを食べたらイマイチ響かなかったんですよねw
しかも肝心なところで電池切れで画像無しww
やはり本店でも食べてみたいですね♪

バスの運転手 | 2019年4月21日 22:15