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「蟹油そば」@crab台風。の写真4月18日(木)、ランチで訪問です。

タレは醤油。
メニュー名どおり、カエシがたったいかにも油そばの味わいがする。
幾分しょっぱすぎて、特有の香ばしさは弱いが、ディッシャーか何かで丸く整えられたカニみそでこの店ならではの風味が追加される。
が、ちょっと生臭さが先行。個人的にはやはりカニよりエビのほうが好みか。

麺は中太麺。
もちもちした食感で、麺が主役になる油そばにはよく合っている。
カエシによって黒く染色され、食欲を刺激する逸品。

トッピングはチャーシュー、玉ねぎ、穂先メンマ、水菜、バジル、海苔。
チャーシューはレアタイプで麺と一緒に食べやすい。
バジルはかき混ぜが足りないと主張がかなり激しい。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:11:50
食始時刻:11:55

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

バフさん、おはようございます!

甲殻類好きには堪らないでしょうが、油そばとしては「サッパリ系」のような印象ですネ♪
痛風覚悟で訪問してみたいです(^^)

つちのこ | 2019年4月19日 09:15

いやー、駄レポですみません 笑
油はちゃんと入ってますので、普通に油そばはしてましたー
そこに蟹の風味が加わる感じですね。

バフ | 2019年4月22日 07:56