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「極濃煮干つけ麺」@煮干しつけ麺 宮元の写真12時頃、外待ち6名に接続。
回転が速いので10分くらいで着席できました。

極濃煮干つけ麺(850)オーダー。
待つこと数分で着丼です。

つけ汁なんですが、最初に少しえぐみを感じました。
自分は好きですが、ニボニボが苦手な人はこの極濃の超ぉ濃いぃつけ汁は絶対無理かも。
そのつけ汁、スープ割りを入れてすすると、ブワーッ!と煮干しがクチの中全体に広がり、柑橘系(柚子?)の風味とともに抜けてきます。
最初にすすったあのつけ汁とは別物。あれは原液だったのか!!?やばい、超美味い!!!けど塩分ゼッタイにヤバそうだから完飲はしない!

麺も美味いですねー。
聞くところによると、一燈の麺からいつの間にか自家製麺に代わったとか。
昔の味は知りませんが、とにかく美味いっす。

具は、チャーシューを2種類 載せてくれます。
これがまた つけ汁との相性抜群です。


いつも行列が出来てて、今まで訪問するのを後回しにしてました。けどこの回転の速さなら全然並べますね。次は生姜醤油そば食べたい。ご馳走様でした!





麺:20
つけ汁:20
具材:17
接客:16
コスパ:15

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