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「味噌コーンもやしラーメン」@札幌ラーメン えぞの写真2019/4/19訪問。

先日、チャンスを窺って訪問してみたところ、体調不良による臨休。

だが、しかし、諦める訳には行かない❗️
近場だから(笑)

さて、昼ピークを大きく過ぎた頃にやって来てみると先客5~6人くらい。
札幌ラーメンと大きく書いてあることから、メニューの筆頭は味噌、醤油、塩の順番。
醤油に惹かれるものの、札幌とえぞというワードから味噌に決定。
さらに550円というお得さから、1種類100円プラスのトッピングを追加。
もやしとコーンです。
これで750円。

そして、完成品です。

【スープ】
動物魚介野菜などをバランスよくじっくり出汁を取ったスープ。
味噌タレは独特な風味があるようにも感じますが、どことなく懐かしさがあり、流行りの味噌とは異なる趣があります。
また、ニンニクは見あたりませんでしたが、卓上にあった一味唐辛子的な赤いものをフリフリしてみると、味がぎゅっと引き締まり、程よく辛味の効いた味噌ワールドが広がります。
この味噌、好きです🎵

【麺】
ぎゅっと噛み締めながら食べ進んでしまう中細麺。
程好い弾力がある麺で、このスープにバシッと映える麺です。

【具】
チャーシュー、メンマ、ネギ、キクラゲ。
加えてのもやしとコーン。
チャーシューは昔ながらの作りですが、良いバランスでスープに馴染んでます。
そして、もやしの火入れ具合が、表面はクタっとしていますが芯はシャキっと。
シャキシャキもやしも好きなのですが、こちらのもやしも好きな食感。
また、ヒゲもキレイに取り除いてあり、丁寧な仕事が施されています。
コーン助かりますね。

懐かしさと好きな味噌感に包まれながら、サクサクと麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

これは醤油もやしラーメンも食べに来なければ🎵

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです。
これぞ味噌ってな感じで懐かしいッスw
じゅんすみ系よりこっちが好き🎵

ラーするガッチャマン | 2019年4月21日 12:58

こんにちは

えぞ、坂戸にも『蝦夷』っていう味噌ラーメン屋さんがあるけど関係あったりして。
ニンニクも完備して欲しいところですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年4月21日 15:21

あらっ!

懐かしい感じですね~♪
しかも、お値段が昭和価格で嬉しいじゃないですか~?
コレは自分も行ってみたくなりました。

本日は有難うございました!!

バスの運転手 | 2019年4月21日 22:31