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「【レトロ盛り】塩らーめん」@純手打ち 麺と未来の写真大正ロマン、昭和レトロと来たら平成はなんだろう?平成レボリューション?
どうも、さぴおです。

この日はこちらへ。
もう18回目ですね。

14時ジャストくらいに滑り込みラスト客。
前客1人と落ち着いています。
時間を外した平日とはいえ最近は人が入っていないのでしょうか。ちょっと心配です。

市川さんに「最近、スタッフで流行ってるレトロ盛りっていうのがあるんですが、レトロ盛りと普通のやつ、どっちがいいですか?」と聞かれて勿論後者。

⚫実食
おっと、レトロ盛りですね。
月曜限定の醤油に使う器に、
トッピングとして海苔とネギの小口切り。
チャーシューは炙ったものに変わってますよ!

スープを飲むといつものミネラル感じる
ゴリゴリに魚介や鶏の旨みが抽出された塩気高いスープ!
わずかな苦味と酸味が付与されて平子の味わいも健在。

チャーシューを炙り、トピを海苔にしたことで、
スープに香ばしさと海苔の磯風味が漂ってます。

この2つがレトロ盛りの肝ですが、
個人的にはちょっと雑味だったかもなぁ。

チャーシューは適度に炙られてとってもうまし。

メンマに柑橘の味が移ってるのを知ってるので、それで口をフレッシュにしつつ食べ進めました。

この日はいつもはあまり話さない助手さんからもどら焼きを貰ったりと嬉しいサプライズも。

この日も大満足でした。

ちなみに来月は周年ですが、聞いてみると特に考えてないそうです。
やってくれると嬉しいんだけどな…

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

どもです。
これは限定なんですかね?
それとも賄いなんだろうか(#^_^#)
いずれにしろ食べてみたいなあ😲

ラーするガッチャマン | 2019年4月21日 12:54

こんにちは。
昨夜はお疲れ様でした!無事に帰れましたか??またワイワイと皆さんで飲み会やラーメンツアーしましょうね☆今後ともよろしくお願いします~

poti | 2019年4月21日 13:55

さぴおさん、
もう18回ですか。すっかりお気に入りですね。
ここは麺の好みが分かれる店ですよが、この店の麺がハマったんですね。

まなけん | 2019年4月21日 15:25

来月もう一周年ですか!
時が経つのが年々早くなってます😅

NORTH | 2019年4月21日 16:44

こんにちは
おお!レトロ盛りですか!
そりゃあそっち頼んじゃいますね!
常連さんならではのですね👍

キング | 2019年4月21日 16:50

こんにちは!
良い点数ですね、麺はもう言うまでもないだろ?と理解しました。
メディアに紹介された直後は良いですが、その後きっちりリピーターも増えてると良いのですが。
良い意味で変態的な麺を出されるので、逆に普通の麺を作ったらどうなるのか気になりますw

塩対応 | 2019年4月21日 17:14

こんにちは(*^^*)

昨晩は遅くまでお疲れさまでした。
なるほど、レトロ盛りの風味が雑味とは、
常連ならではの感想ですね。
またやりましょう。

としくん(また停滞) | 2019年4月21日 18:14

こんばんは~
1年が経つのは早いですね。
ここもまた行かなきゃですー!

銀あんどプー | 2019年4月21日 18:28

こんばんは!

コチラさぴおさんレポで優先度上げてますよ‼️😊
レトロって名前からしてヤラレちゃいますし、食べたいです😍 昨夜は所用で伺えず申し訳ありませんでした😭

さぴおさん、こんばんは〜
昨晩はお疲れ様でした。
活動地域が違うので接点は少ないと思いますが、いつも参考にさせてもらってます(^^)
機会があればまたご一緒お願いしますm(_ _)m

がく | 2019年4月21日 21:37

続いてどうも~

来月、もう1周年なんでんすね~!
場所柄、一度しか行ってませんが、いつも、さぴおサンのレポ楽しみにしています♪
でも、醤油とか食べてみたいですw

バスの運転手 | 2019年4月21日 22:27

こんばんは☆

すっかり常連さん…いや、すでに一員ですね!
この一杯はめっちゃ気になりますよー。
節制からの復活はこの一杯にしたいですけど、通年やってますか?

ノブ | 2019年4月21日 22:54

こんばんはぁ~♪
もう周年なんですね。
また行かなくちゃ!

mocopapa | 2019年4月21日 23:08

こんばんは
世紀も越えたし、平成ジャンプは如何でしょう。

まだ1年経ってなかったんですか。
もうお馴染みなので、随分前に行った記憶です。

あらチャン | 2019年4月22日 00:21

さぴおさん,どうもです。
レトロ盛りは風味まで変わってくるんですね。
昭和生まれですが,昭和は平成の2倍以上長かったので,前半と後半分けたい感覚です。
私は後半(笑)

RAMENOID | 2019年4月22日 00:35

おはようございます❗
18回で、90点越えとは間違いない様で…
どら焼き付いてくるとは?
もう、VIPですね~(^-^)

あひる会長 | 2019年4月22日 07:10

もう一年ですか。
常連さんならではのレビューですね。

私も昭和後半組です(笑)

おゆ (元・肉総裁) | 2019年4月22日 08:41

こんばんは!

先日下北に寄った時、散々ココと迷ったあげくに鶏のお店へ行っちゃいました…
大台超えの高評価なら、次によるチャンスがあればコチラを優先したいッス(^^♪