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「鶏醤油らぁ麺900円」@らぁ麺とうひち 新宿高島屋京都美味コレクションの写真鶏醤油らぁ麺900円

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先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第139弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は16:07に到着すると店頭でスタッフさんから、トピのメンマが2→1になり、その代わり鶏チャーが1→2になるとのアナウンスがあり、承諾して入店すると先客12、入口のレジにて表題をオーダーして先会計制、後客3
卓上は無し。
待つこと3分でご対麺です。

醤油スープに中細麺、トピはチャーシュー2種・メンマ・白ネギ・三つ葉の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
‪スープは醤油の濃ゆい香り立ちと鶏の風味良く、‬レンゲで一口頂くと、油のライトなボディ感に触れながら醤油の膨よかで強い味わいが軽い酸味を伴いながら太く押し出され、並行する甘味と鶏出汁が厚みと円みをもたらしながら醤油主体の味わいに深みを増し、味覚的に補足すると塩味はジャストで苦味は無く、うま味は醤油主体に確り目に抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、温度低下によって次第に醤油と甘味が増す変化にはやや重たさも感じましたが、総じてウマーベラスでした🐴🐴✨

スープの味見の後は麺を〜🍜
棣鄂との加水やや高めの平中細ほぼストレート麺は茹で加減は少し確り目で毛管力によるスープの持ち上げ良く、啜ると滑らかな喉越しでソフトな麺肌を備えて適度なアシがあり、咀嚼すればムニリとした若干柔らかい歯触りと軽いモチ感良く、粉の味と風味に優れ、美味しい麺ですね👌

麺の次はトピを〜🐷🐓
肩ロースチャーは厚さ3ミリ位のが1枚で適度な塩気、柔パサな食感でまずまず。
鶏チャーは厚さ7〜8ミリのが2枚で柚子の風味と酸味のする薄い味付けのムネ肉、柔らかいしっとりタイプでグッ。
中太メンマはシナシャク食感で箸休めに、白ネギと三つ葉は薬味としてマッチしていました。

この日も連食予定でしたが美味しかったのでサクっとKKフィニッシュ❣️東京や神奈川の鶏醤油に感銘を受け、京都で成功を収めたと、こちらをよく知る麺友さん達から聞いていましたが、逆上陸?する実力を確り伝わる一杯でした👌スコアに関してはややお高めに感じましたが大台で✋

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは

見た感じ、甘露醤油風なスープなのかな?
レアなお肉と合いそうですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年4月28日 00:00

おはようございます❗
私も食べてきましたが、東京や神奈川で食べた事ある味ですよね。
でも完成度は私も高いと思いほぼ同じ評価でレビューしました🖐️

川崎のタッツー | 2019年4月28日 03:43

おはようございます。
私も行きましたが、なかなか美味しかったですよね♪店舗でも機会があれば食べてみたいな~と思いました!

poti | 2019年4月28日 06:09

おはようございます
メンマ1、鶏2、むしろそちらの方が
自分は嬉しいかもです!
京都で成功収めて凱旋的な感じですかね〜
レベルはかなり高そうですね!

キング | 2019年4月28日 07:32

銀あんどプーさん,どうもです。
メンマの在庫が少なかった?
こちらは美味しそうですね。
催事は好きではないので,いつか本店に行ってみたいです。

RAMENOID | 2019年4月28日 08:55

こんにちは^^

京都でもおうおいそれと行けない
エリアなので、気になってたんですよね。
お値段はしょうがないですかね。

としくん(また停滞) | 2019年4月28日 16:03

気になりましたがタイミング合わずでした。
今時の鶏清湯醤油の趣きですね。
池袋西武の四つ葉さんも同価格でしたよ。

おゆ (元・肉総裁) | 2019年4月28日 16:07

あら・・・

終わっちゃってるのね…

こんばんは☆

メンマの在庫が切れそうだったんでしょうか?
でも、チャーシューが増えたのならOKですかね。
やはり催事になるとお値段もお高めに設定させるんでしょうか。
京都のお店なんですね。チェックしてみます!

ノブ | 2019年4月28日 19:24

こんばんは❗
大台に乗せるか一番悩んだ結果
乗せて来たのは、また食べたくなるのかな

京都に行かないととは…ハードル高いです。

あひる会長 | 2019年4月28日 20:08

こんにちは。

催事の一杯ですか。
中々レベルの高い一杯ですね。
2種類のチャーシューがいいですね。

ももも | 2019年4月28日 20:15

こんにちは
京都で一番行きたいお店なので
行きにくい場所ですが、何とか本店に行ってみたいですね。
なので、あえて催事はスルーしました。
でも美味しそう。食べればよかったかなぁ~と後悔。

mocopapa | 2019年5月4日 15:12