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「塩ラーメン780円」@麺処 富士松の写真塩ラーメン780円

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先日は「竹千代」の後にこちらで連食しました〜(´∀`)

この日は12:31到着、入店すると先客2、券売機で表題をポチり、後客2
卓上はBPのみ。
待つこと5分でご対麺です。

塩スープに細麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギ・大葉・海苔の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
鰹の香りが立ち込める中、レンゲで一口頂くと、鰹主体の軽い苦酸味ある味わいが直線的に突き抜け、追いかけてくる軽い甘味に円く包まれながら余韻は意外にも穏やか、味覚的に補足すると塩味はジャストでうま味はまずまず抽出されており、油脂感はライトだったでしょうか、立体感に欠けるテイストでしたが、大葉の苦味が起伏をもたらすナイスギミックでBPも効果的なアクセントになり、総じて美味しかったです😋

スープの味見の後は麺を〜🍜
三河屋製麺との加水少し高めの細ストレート麺は茹で加減は若干確り目でしなやか、リフトすればスープの持ち上げは良好で、啜ると滑らかな喉越しでソフトな麺肌を備え、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りと軽いモチ感良く、粉の味と風味をまずまず感じれて、美味しい麺ですね👌

麺の次は前述した以外のトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ3〜4ミリのが1枚で生姜のようなスパイシー感のあるやや濃い味付け、柔らかいしっとりタイプでグッ。
平中メンマは柔らか目のシナシャク食感で箸休めに、海苔は普通で麺に巻いて、白ネギはシャキ食感がアクセントになりました。

3連食予定の2杯目でしたが、美味しかったので固形物をサクっと完食後にスープは健康のために少し残してフィニッシュ❣️宿題店にやっとハツホー出来てナイスなラー活になりましたっ🙌

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

※この後は雑司が谷の素ラーメンなお店で一杯やろうかと画策していたのですが、残麺なことにお休み😂帰り道にある池袋の新店を目指しました〜🚃

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは

鰹出汁に塩、大葉・・・。
これはポン酒が絶対合うやつですね(^^♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年4月29日 21:20

こんばんは
海苔が目の錯覚か立ってるように見えますよ!
鰹の香り等いい感じのようですね!

キング | 2019年4月29日 21:27

こんばんは❗
最近は銀あんどプーさんは三連食多いですね😲私は昨日、今日と両日連食してかなりお腹膨れてキツイです(笑)
池袋の新店レビュー楽しみにしてますね✨

川崎のタッツー | 2019年4月29日 22:43

おはようございます!

私も今日久々に連食しましたよ‼️😤もちろん店内連食ですが😅 サスガの3連食です…😂

おはようございます^^

荒川にはひっそり名店がいくつかありますが、
ここもそうなのかなあ。
私はかなり響きました。
雑司が谷は銀さんにはどうかなあ。。。

としくん | 2019年4月30日 06:13

銀あんどプーさん,どうもです。
ここの冷やしは美味しかったですね。
池袋の新店は健優さんかな?
ちょっと私も気になってました。

RAMENOID(時々) | 2019年4月30日 06:19

どもです!
こちら、今日伺うか悩みましたが
珍しく「連食では一杯への愛情が」と止めてしまいました。
青葉のギミックがいい感じだったんですね。

さぴお@腰痛により機能停止 | 2019年4月30日 06:48

大葉は嬉しい薬味ですね。

此方は昨夏の初訪で冷やしに対面。
カウンターの団扇を背後に置いた写真で、
レポしたら、ノイドさんが同じ形で、
追随下さいました。

池袋はどこでしょう?

おゆ・Sometimes | 2019年4月30日 07:12

こんにちは☆

ダイエットの為に連食は控えてます…。
大葉が入る事で和風な感じもしますでしょうか。
見た目にも穏やかさが伝わる塩清湯ですね。

ノブ(復活) | 2019年4月30日 09:35

こんにちは。
雑司が谷のお店は残念でしたが、諦めずに連食するのは流石です!池袋の新店が気になります^^

poti | 2019年4月30日 13:42

こんにちは~
大葉の苦味は良いですね、自分も大葉好きなので。
雑司が谷のお店は残念ですが、ハツホーできて良かったです。
そしてもう一軒ですね、楽しみです(^^)

がく | 2019年4月30日 14:03

>帰り道にある池袋の新店を目指し

まさか三食??

此処、地味ですけど美味しかった記憶が。

会津愛おし ぶるぢっちゃん | 2019年4月30日 17:54

続いてどうも~

コチラ、としサンのレビュで気になってました!
でも、自分達が連食したのはコメント頂いた通り、またの機会ですねw

ちなみに、その、としサンもコメントされてますが雑司が谷のお店、自分も銀サンにはどうかな?
と、思ったりします。もちろん飲み重視なら楽しめると思いますが。

バスの運転手 | 2019年5月1日 18:51

こんにちは
竹千代行ったらここですよね。
和のまろやかな感じのスープだったと記憶してますが
変わったのかな。

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年5月4日 15:17