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「塩ラーメン(680円)」@かしわぎの写真休日の昼、東中野駅。
駅東口を出て南に、キナリの行列をよそ目にてくてくと。食べログ百名店のかしわぎ。
外に行列がない!と思い勢いよく店内に入ったら中待ち7名。
それでも回転が早く、30分もしないうちに着丼。

塩か醤油の2択。他の客の動向をみると醤油が優勢でしょうか。それでも券売機の左上は塩だったので注文。
塩だけにスッキリとした口当たりですが、旨味が濃い。あっさりとした見た目ですが、意外にもしっかりと重たい印象。
※インターネットで調べたら、スープに豚を使っているようですね。豚清湯って書いてあります。
流行りのよくある塩かと思ったら、食べたことのない味でした。

人気店特有の手際のよさあり。
至福の一時をありがとうございました。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは☆

コチラの塩はハイレベルですねー。
鶏じゃなくて豚を使ってるんですか。
これは早めに追従したい麺顔です!

ノブ | 2019年4月28日 19:16

ノブ(通信速度規制中)様へ
あまり行かない駅でしたが、わざわざ出向いたかいがありました。(笑)

カズオ | 2019年4月28日 21:15