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「小ラーメン豚入り(ニンニク少なめ・ヤサイ・アブラ)」@ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店の写真東京とその周辺の課題店クリア 23

ここは再訪なので,シリーズに入れていいのかどうか迷ったが,7年半ぶり,また行きたいと思っていたので,「課題」ではあった。

田無→武蔵境と連食した後,ふとこちらの店が頭に浮かぶ。
だが,武蔵境は西武新宿線沿線,ヒバジは西武池袋沿線……新宿まで戻って池袋まで乗り降り自由切符,さらに西武池袋線に乗って……かなり面倒くさいし,リーズナブルではない。
マップで確認すると,4.5㎞。
腹ごなしに歩くか。
のんびり歩いて1時間。
この頃,なるべく歩くようにしているが,知らない町並みを楽しみながらなのでけっこう飽きないものだ。
到着すると,流石にGWのヒバジ,軽く50人,いや,60人以上の並び。
この日はtwitterで12:00~19:00だと予告されていたので,まあ材料切れと言うことはないだろうと並ぶことにする。
2時間を軽く超える並びだったのだが,その時間はかなり不快。
近くに並んでいた3人組の若造がメチャうるさい。
実質はほとんどその中の1人がでかい声でしゃべっていたのだが,モリジがまずいだのつくばの彼女だの,ガンダムが何ちゃら,ジャズが何ちゃら……,周りにもう少し気を使ったらどうだ。
2時間以上ノンストップ,それを嫌でも聞かされる身を考えろ。
入り口近くにようやく到着し,店員さんに促されて券売機へ。
歩いたし,長時間並んだし,不快だったし憂さ晴らしにと小の豚入りをプッシュ。
食べたのは平成だったので850円だったがが,令和からは880円に値上げしたらしい。
券を買ったらすぐに店内が捌け,カウンターに案内される。
ウザいおしゃべりからも解放されてホッとした。
やがてコールタイム。
アブラもヤサイも増してやれ!
並び始めから提供まで2時間10分。
提供されたのはマッターホルン状に尖ったお山の一杯。

麺はやや平打ち気味の太ストレート。
茹で具合は軟らかすぎず硬すぎず,まさにジャスト。
ザラもちワシっとした食感と小麦の旨味は秀逸。
二郎のお手本のようだね。
スープは軽く乳化した豚醤。
このスープも間違いないね。
直系の中でもここのスープは,間違いなくトップクラス。
ニンニクが加わることで,得もいわれぬ味わいに。
この並びも超納得だ。
ヤサイは,適度なキャベ率,茹で具合もジャスト。
これまたお手本だね。
豚はグズグズにやわらかな,腕肉の塊が計4つ,早めに1つ引き出して食べたら少し冷たかったので,野菜の下で温めてからいただくことにする。
ヒバジのこのグズグズ豚は,個人的にメチャ好き。
麺に絡めていただくのがたまらないんだよね。
今回はそれが4塊なので,楽しみも倍増。
麺量は300g程度なのだと思うが,美味しくてするっと入ったせいか,少なめに感じた。
レンゲはなし。
体に良くないとは思っても,器に口を付け,スープもほぼ飲み干した。
ああ,満足。

やっぱり美味しかったヒバジ。
最初にいただいた時は,まだ直系経験が浅かったせいもあり,至上の二郎だと思った。
関東平野の直系を制覇した後,こうやって再訪すると,いかにバランスが取れた優等生的味わいなのかが解る。
「最初にここに行っちゃうと同じような感動には出会いにくいよ。」と,初訪の時言われたが,もっとアブラがすごかったり,麺がすごかったり,盛りがすごかったりする店もあるので,直系巡りは飽きなかった。
それでも,ここは好きな二郎の一つであることは間違いないと再確認。
またしばらくしたら訪れたい。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
三食目でヒバジさんですか(笑)
趣味と実益を兼ねた徒歩での移動、ラヲタには
お薦めですね(^з^)-☆

ラーするガッチャマン | 2019年5月11日 08:06

おはようございます。
課題店遠征乙でーす。
今更ですが武蔵境からひばりヶ丘はバスで一本なんですよ〜
横移動は結構バスがありますので便利ですよ😄

麺’s | 2019年5月11日 08:30

おはようございます
これだけ連食でヤサイを盛るのは流石です。
昨晩、自分は対極のゴワゴワ店でヤサイマシをしませんでした。
行っててもレポ上げてないとモヤモヤしますから、これだけ大切だと思います。

あらチャン | 2019年5月11日 08:57

RAMENOIDさん、
野菜の盛りに圧倒されますが、ふわっと盛ってあるので、実はそんなに量はないんですよね。

まなけん | 2019年5月11日 09:06

こんにちは☆

GWのヒバジの並びはかなりエグかったんですねー。
しかし、うるさい若造には困ったもんです。
そーゆー奴に限って一人じゃ行かないんでしょうね。
私なら間違いなくうるせーなと言うと思います(笑)
武蔵関からひばりまで歩かれたと言う事で、もしや私の勤務先の前を通られたのではと思ってしまいました。
ヒバジは月イチくらいで訪問したくなる中毒性があります。

ノブ | 2019年5月11日 09:10

連食後のヒバジとは真似さえできません。
この地域、電車のつなぎが良くないですよね。
歩けば4.5kmってこれもすごすぎます。

昭和のBecky! | 2019年5月11日 09:21

どもです!
怒りの二郎でしたね。
ここはかなりの優等生二郎ですが、個人的には油断してると
汁が結構ショッパかったりと、牙を剥いてきます
ここは大学が近いからか、若造が多いんですよねぇ

さぴお@腰痛により機能停止 | 2019年5月11日 13:12

こんにちは~
怒りが伝わってくるレポでした。
自分も伺った時、結構若い子が多くてちょっと並んでるのは苦痛でしたね。
でもひとたび店内に入ると店主さんが上手い事言うんですよね。
「もうちょっと静かに待ってろよな~、今直ぐつくってやるからなぁ」と。
言われた方も悪い気がしない、絶妙の若者捌きを目の当たりにして感心したもんです。
ただ、外じゃどうにもならないし2時間はきついですよね(^^;)
でも美味しく頂けたみたいで良かったです。

がく | 2019年5月11日 14:25

こんにちは〜
やはり休日は凄い並びですね😅
平日のアイドルタイムに狙ってみたいです👍

銀あんどプー | 2019年5月11日 15:55

こんにちは。
二郎に限らずですが、行列では嫌な気分になることありますよね!うるさい人って最初は若者が多いのかと思ってましたが、年齢・性別関係なく見かけたことあるので、結局はその人の常識の問題なんでしょうね(>_<)
それはさておき、ひばりが丘はやはり美味しいですよね☆でも直系はそれぞれ良さがあるので、私も各店舗巡っていて飽きることはなかったです!

poti | 2019年5月11日 16:41

楽しく拝読しました!
ワタシも元日から呑んで待って五月蠅かったなぁ〜(^o^;)
人のふり見て我がふり直せ、ですね。
1時間の散歩も見習わねば(*‘ω‘ *)

角海屋 | 2019年5月11日 16:47

こんばんは.
私も近所の店に行くときはできるだけ歩いて行きます.
GWはどこのラーメン屋でも待ちました.ラーメンが広く楽しまれてるんですね.
ヒバジは憧れです.きっと行くことはないと思うけど.

Paul | 2019年5月11日 20:34

待ちの長さとその時のKYな輩は大変かつ不愉快でしたね。
何はともあれ、最終的には、
7年半ぶりの回帰で改めて感心させられる、
リファレンスを楽しめて何よりでした。

おゆ・Sometimes | 2019年5月11日 21:44

こんにちは。

ひばじは人気が高いですよね。
先日、麺友さんとも話題になりました。
数人で並んでいると、うるさい人時々見かけますね。
お気持ち察します。

ももも | 2019年5月11日 22:02

こんばんはぁ~♪
最近の若者(だけではないですが)常識というかマナーを知らない
人が多いですよね。通勤電車で、ついつい注意しちゃいます。
(逆切れもされますが(^▽^;)) まぁ~親の教育の問題だと思いますが
周りの人も注意しないとね。
ヒバジ 美味しいですよね。直系何処か狙っています!

mocopapa(疲れ気味) | 2019年5月11日 22:33

どうも~

どの世代でも、無駄にはしゃいでる人たちっていますよねw
お年を召したラオタさんの中にも自覚が無い方はいるようですが…
こちらは一度伺ったときは非乳化なスープでしたが、かなりの満足度だった記憶がありますね。
乳化な一杯を狙いに再訪狙っています。

ペンギン軍曹 | 2019年5月12日 18:01

ヒバジにようこそ~!

なんて、常連でもないんですが直系ではコチラがホームになるのでなんか嬉しいです!
とは、言うのもも最近は更に並びがキツくて休憩時間とかで行けなくなっているのが残念ですw
実は今年まだ行ってないので、そろそろ食べたくなってきました♪

バスの運転手 | 2019年5月13日 22:37