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「汁なし坦坦麺」@担担麺 ぺんぺんの写真2019年5月上旬 汁なし坦坦麺850円+温泉玉子100円+ミニジャスミンライス50円+ビール
登録・初レポにつき先あげ。
先日、新虎通りを散歩していた時に偶然見つけた坦々麺の店を訪問。場所は虎の門ヒルズの直ぐ近く。以前はうどん屋だつた場所だ。
店舗のポスターには香噴噴 東京木場プロデュースとある。香噴噴 東京木場は好印象だったのでハードルを上げて入店。聞くと4/18にオープンしたそうだ。
券売機は外にあり、メニューは坦々麺(汁なし、汁あり)と麻辣麺。私は苦手だがトッピングにパクチーのボタンもあった。
店内はカウンター5席とテーブり11席。厨房に男性2名、接客に男性1名の3名体制。先客2名に後客8名と客入りはまずまず。
テーブル席に座るとおしぼりと紙エプロンがセットされていて好印象。ビールを飲みながら待つと7分ほどで花椒の良い香りが漂う丼が配膳される。
麺はモッチリとした太麺。量は200g程度か。
上に乗る肉みそは確りとした味で旨味も十分。
丼底のタレは胡麻の旨味が確りと感じられ若干の酸味や魚粉がアクセントを加える。辛さ痺れは結構強め。
全体を良く混ぜて食べると旨辛なタレに箸が進む。途中で温泉玉子を投入するとマイルドになり旨味アップ。温泉玉子トッピングは正解だった。
ミニジャスミンライスは小さな茶碗に一杯。肉みそが少ししか残らなかったので1/3は肉みそと混ぜて食べ、残りはカミサンが食べた麻辣麺のスープを入れて雑炊で楽しんだ。
ちなみに麻辣麺(料理写真にup)はかなり辛く、麺をすすると辛さでむせるほど。個人的には美味しく食べられる上限くらいな感じ。醤油ベースのスープで独特な香辛料が後を引く味だった。
やはり香噴噴 東京木場にはかなわないが上げたハードルは十分にクリアーするハイレベルな一杯だった。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんはです。

汁なし担々麺を提供との事なのでBMさせて頂きます!!
香噴噴は訪問済みなので期待値が高いですね〜

甚平 | 2019年5月2日 00:14

おはようございます!

令和1stらーめんですか⁉️🤔 渋い1杯ですね♫
今年はジブンも☝️少し担々麺を入れてこうと思ってますよ😋

おはようございます(*^^*)

東北登録初レポ王のカメさん、東京に戻っても
本領発揮ですね。
しかし、虎ヒルの近くでオープン10日近くたって
未登録店が有るとは。

としくん | 2019年5月2日 08:25

香噴噴の関連店ですか。
そうなると、香噴噴に行きたくなってきました😁

NORTH | 2019年5月2日 08:44

kamep-さん,どうもです。
登録&初レポお疲れ様です。
なかなか良さそうな店ですね。
でも辛いのは苦手なので様子見で。

RAMENOID | 2019年5月2日 08:56

おはようございます
新規登録&初レポお疲れ様です!
温玉はいい味変にもなりますし
ミニジャスミンライス50円というのも良いですね!

キング | 2019年5月2日 09:05

木場のお店がプロデュースなんですね。
先ずは木場のお店から攻めたいと思います。

YMK | 2019年5月2日 10:25

どもです。
良さげな汁無し坦々ですね!
自分は〆のライス前提なので、麺はタレに絡めて
無理に肉味噌とかを拾わないで食べちゃいます(^^)/

ラーするガッチャマン | 2019年5月2日 13:39

こんにちは~
新店舗登録&初レポお疲れ様です。
これは中々美味しそうですね。
本社が新橋なので呼び出された際に寄れそうです。
ただ呼び出されるって事は良い話じゃないんですけどね(^^;)

がく | 2019年5月2日 13:59

登録・初レポ、乙です。
中々の好評ですが、更に上手とのproducerも気になります。
奥様、辛味には亀さんより上手の様で (苦笑)

おゆ (元・肉総裁) | 2019年5月2日 14:02

こんばんわ~

汁なし担々麺には何故か惹かれるンですよね~。

でもカラシビ超控えめじゃないと食べられませんがw

たく☆(摂生中) | 2019年5月2日 19:20

こんにちは。

汁なし坦々麺いいですね。
ちょっと辛さは強めみたいですね。
飯割まで楽しむと満足度高そうですね。

ももも | 2019年5月2日 21:40

おはようございます
新店初レポ 乙です!
最近、多い担々麺専門店ですね。
結構シビカラが強いお店が多いので気を付けないと。
ビールが合うでしょうね^^

mocopapa | 2019年5月3日 07:42

こんにちは。
>トッピングにパクチーのボタンもあった
パクチー同好会に向けての情報ありがとうございます!!
虎ノ門ですか。それにしても営業時間が面白いですね。

mona2(多忙短レビュ) | 2019年5月3日 15:05

こんばんわ~

初レポお疲れさまです!
コレはビールと一緒に食べて一口ライスを〆たい一杯ですね~♪
自分もパクチーは好きなんですが有料で増してまではお値段が跳ね上がるから頼まないかなぁ?

バスの運転手 | 2019年5月3日 21:07