なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「中華そば(特大) 800円」@末廣ラーメン本舗 高田馬場分店の写真川越市の『麺処はなぶさ』の修業先に向かうもフラれ、トボトボとこちらへ。

暖簾には京都「新福菜館」本店の名前があります。

【新福菜館のレポ】

https://ramendb.supleks.jp/review/1064170.html

(良い点数が付けられなくて申し訳なかったですが、外は長蛇の列で店内には活気があり良いお店でした)


店内に入るとほぼ満席。食券を購入後、運良く空いた席に滑り込みます。

男性スタッフ2名での営業です。

秋田の本店では一度頂いた事があります。

【秋田山王本店のレポ】

https://ramendb.supleks.jp/review/987281.html

(並びは無くても店内混み合っていて満席近く。ワンオペで頑張っていて、味も好みでした)


スープは甘めで旨じょっぱい。『コクウマ』そんな言葉がピッタリな味わい。鶏ガラ、豚骨、豚の煮汁が基本かな。

濃厚な醤油ダレが合わさり絶妙なハーモニー。先入れの大量のネギからも旨味が出てますね。

中細くらいの麺はギュッとしたモチモチ感のあるもの。

スープの染みた麺を啜ると油を纏って上がってきて大変美味しい。

豚は薄くスライスされたものが沢山乗ってます。モスモスとしてますが、スープが染みてます。

元々、先入れのネギが多めに入ってスープに沈ませて熱を加えさせてあります。

そして後入れのネギが器に入れて卓上に置いてあります。入れ放題なのが嬉しい所。ネギをプラスしてから写真を撮りました。

今回ネギを少し入れ過ぎてしまい、スープに影響が出てしまいました。キレの部分が無くなり少し重い感じになりました。

続け様に色々食べたので後半はお腹いっぱいに。

固形を片付け、スープを半分程飲んで食べ終わり。

京都の新福菜館よりかは、スープの旨味塩気が強めで、ネギは九条ネギじゃなく白ネギを使用。東日本風にアレンジしてあるのかな。

価格変更があったみたいですが、券売機の写真を撮り忘れましたm(_ _)m 表題は100円アップ。

どの麺量も同じ値段設定なので、特盛り食べれる胃袋の方はお得感が増しますね。

次回来たらお腹にスペースを残しといて黒いチャーハンをプラスして頂いてみたいです。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
なるほど!ネギも入れ放題とはいえ
多く入れてしまうとスープにも影響がですね
麺量変わらずお値段据え置きなら
間違いなく特大がお得ですね!!

キング | 2019年5月16日 12:14

こんにちは。ネギ入れ放題はいいですね!出来れば九条ネギが良かったけど!

Tどん | 2019年5月16日 13:18

こんにちわ~

良さそうですね~♪

ヤキメシとセットで頂きたいです!!

たく☆(摂生中) | 2019年5月16日 15:30

こんにちは!ネギ好きには堪らない!しかし凄いビジュアルですね!一瞬!牛丼かと思いました(笑)

横浜正家 | 2019年5月16日 18:15

私ならネギ全部入れちゃうよ^^
花月の壺ニラも全部入れちゃうし、魁力屋のネギも入れ放題で半分使っちゃう!
そのくらい、私、ネギ好きです^^;

きゆう | 2019年5月16日 19:43

こんなに凄いのもありますよ。
https://ramendb.supleks.jp/review/1015218.html
あらチャンは敗北しました。

あらチャン | 2019年5月16日 20:45

こんばんは。
残念ながら私の周りにはまだネギ入れ放題のラーメンは存在していません。良いなぁ・・
仕方がないので、金ちゃんネギらーめんで我慢します(^^)

みずみず | 2019年5月16日 22:17

何度か通りががっていますが、
結構繁盛している印象です。

RDBから離れますが、
私的には、黒い炒飯の頂点に、
卵黄をのせたヤツが気になっています。

おゆ・Sometimes | 2019年5月16日 22:28

こんばんは

コレはご飯を追加して、ネギ肉丼にして食べたい一品ですね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年5月16日 22:32

確かに岐阜の魁力屋はフードコートのお店一軒ですね。フードコートじゃネギは入れ放題じゃないでしょうし。
関東は恵まれてるのかも…でも高田馬場は車で2時間かかります。

あらチャン | 2019年5月16日 22:38

黒チャーハンの上に卵黄は至福の予感です。

あらチャン | 2019年5月16日 22:45

チャーシュー評論犬のコウスケも満足する肉量だと思います。

あらチャン | 2019年5月16日 22:46

どもです。
末廣さん、秋田が本店なんですね!
勉強不足でしたが盛岡にもあって支店だと知りませんでした。
東北っぽくアレンジがあって美味しいしです😁

ラーするガッチャマン | 2019年5月16日 22:54

おぉ、自分もRDB始める前に最初に末廣したのが泊まったホテルの近くの盛岡店でした。

あらチャン | 2019年5月16日 23:09

こんばんは。
ネギ入れ放題に麺量同一料金はたくさん食べる人には嬉しいですね😊

ヒデ | 2019年5月16日 23:41

こんばんは!
怒られそうですが、ネギはラーメンより炒飯に大量投入したい輩です(笑)
コクウマっていい言葉ですよね、妄想だけでライス食べられます。

塩対応 | 2019年5月17日 00:56

あらチャンさん,どうもです。
新福菜館系の有名店ですが,高田馬場でも食べられるんですね。
HP見たら,「末廣ラーメンの唄」とかあって,すごいと思いました(笑)

RAMENOID | 2019年5月17日 05:45