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「ミニラーメン(780円)+豚券+味玉」@ちばからの写真5月1日(水)シャッターズに接続。開店時30人位。

この日は令和の初ラーを頂きに、ちばから本店さんへ。
少し前に郡山店さんへ突撃していただいてきたので、その違いも気になります。
早めに到着して、待ち椅子をキープできましたが、あと10分遅れたら
1時間半以上立って待つことになりました。
11時半頃に開店となりました。
順々に券売機でプラチケを購入し、カウンター席へ。
先のお好みは、麺固めをコール。
大将中心に4人で切り盛りされていました。
提供時のコールはニンニク、ネギでお願いしました。


まずは標高のチェックから。
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ヤサイはノーコールですので、きれいで安心の山が。


では早速スープから。
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動物系は豚の乳化系のタイプ。
久々に頂く本店の一杯も相変わらずの仕上がり。
蓮華が沈み難い感じで、まさにこれぞちばからテイスト。
早めにニンニクを融合させ、一気にブーストアップさせます。


続いて麺を。
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太麺は加水率低めの平打ち系のストレート。
茹で加減固めで、色白の美味しい麺です。
先日の郡山店さんの麺も近いですが、若干仕上がりが異なります。
このあたりは転圧の僅かな違いもあるでしょうか。
麺量はミニで200gと丁度良い量です。

天地返しの様子。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12459419987-14404751401.html

具材はチャーシュー、味玉、もやし、キャベツ、ニンニク、葱。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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久々に味わうちばからさんの神豚。
柔らかく、味付けも良く最高ですね。

味玉も安定の仕上がりですね。
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ヤサイはシャキシャキの茹で加減。
ニンニクは結構多めに乗せてくれています。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12459419987-14404751411.html


美味しく頂き完食です。
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やはり、本店の味わいと人気は健在ですね。
豚券ゲットを目指すには、やはりシャッターで椅子確保は必須。
令和の一杯目に相応しい乳化系のスープに神豚。
平日の夜でも、この行列は必須みたいですね。
毎回汁そばを頂いてしまいますが、そろそろ汁なしかつけも。

今年食べたチャーシュー437枚/113杯
今年食べた唐揚げ 36個


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 26件

コメント

こんばんは~
令和の初ラーもナイス天地返しですね~✨
っていうかミニなんですか?👀
次もありそうですね♪

銀あんどプー | 2019年5月6日 23:30

もももさん,どうもです。
何でミニ?
そのわけは次からのレポを読んでいくと分かるのでしょう。
令和初にふさわしい一杯ですね。

RAMENOID(時々) | 2019年5月7日 06:55

おはようございます。
次はマイチェアー持参で行こうと思います笑

トンゴ氏投薬中 | 2019年5月7日 08:18

個人的には
BEST OF Jインスパイアです。
ロケーション的ハードルがめっちゃ高いですが
再訪したいですね。

YMK | 2019年5月7日 08:32

こんにちは~
令和初は大将の所でしたか、いや羨ましい!
豚券確保には早くから並ばないとですね、僕はいつも無くなってしまいます(T.T)

がく | 2019年5月7日 12:08

こんばんは(*^^*)

令和初ラーはこちらでしたか。
もう随分とご無沙汰ですが、私でさえ
超旨いと思った店です。
やはり郡山より一日の長がある感じですかね。

としくん | 2019年5月7日 19:32

豚券と外待ち席が確保でき、
令和の幸先良きスタートが切れて何よりでした。

平成最後の肉の日の郡山遠征と共に、
平成〜令和に繋ぐ記憶に残る麺活となりましたね。

おゆ・Sometimes | 2019年5月7日 21:54

こんばんは。
令和初に相応しい一杯ですね~
渋谷では食べたんですが、本店で一度頂きたい。

kamepi- | 2019年5月7日 22:04

おはようございます
令和、初ラー食はこちらでしたか。
何時かは行ってみたいお店です。
開店前2時間に到着しないと辛いのですね。
インプットしました^^

mocopapa(疲れ気味) | 2019年5月9日 07:53