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「担々麺」@麺庵ちとせの写真4月27日。

都営新宿線曙橋駅を最寄りとする麺庵ちとせは、今まで新宿線に馴染みもなかったため訪れられずにいたのだが、もういっそ新宿駅から歩けばいいかと運動がてら行ってみた。

そこそこ距離もあったがウォーキングにはちょうどよいくらいの距離感で訪問時はオープン30分くらい前になり前に8名ほど並んでいた。土曜にしては少な目に感じたがその後並びがどんどん増えていったので少し遅れるだけで随分番手が下がってしまうところだった。

着丼した担々麺は、とろっとした白湯系ではなく清湯系でしっかりとスープの旨味もボディとして感じられる。そこに、辛味は程々ながら花山椒などがしっかりと効いた担々麺由来の味わいが輪郭となって舌にやってきてとても美味しい。

後半には舌に痺れもやってきて、じんわりと汗も。

平打ちの細麺にもこのスープがよく合い、気がつけばあっという間に完飲完食。

大満足の一杯。ご馳走さまでした。

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