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「煮干そば」@まつやの写真見た目は、細麺が綺麗に盛りつけられていて麺や食堂のようなフォルム。
スープは見た感じどろっとしているが、淡麗系で飲みやすい。見た目より煮干の粉感は少ないが、ガツンと煮干のえぐみも感じる煮干すきにはたまらないスープ。淡麗系なのでドロドロ系が好きな人には物足りないかもしれないが、煮干感はとても強い。
具材はシンプルにネギとナルト、ローストチャーシュー、メンマ。ローストチャーシューはものすごくうまい。メンマは太めだが柔らかく仕上がっている。
スープは少なめだが整ったフォルムの麺が美しく見えるし見た目も味も非常に良い。
丁寧に作り上げられた一杯。

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