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「味玉煮干らーめん 醤油 煮干し濃いめ(900円)」@らーめん 惠本将裕の写真本日は私の大好きな煮干しのこちらのお店です。
中目黒に用事があったので息子とやって来ました。

14時06分着。先客2名。後客2名。GW真っ最中なのでお客さんは来ないか~
お店に入ると左側に券売機あり、その奥に縦にカウンター席、最奥に厨房のレイアウト。
店主さん1人で切り盛りしてます。

以前はここの2階で営業してたのですが、1階に引っ越してからは初めてです。
券売機にて表題を購入して店主さんに渡して待ちます。
息子も同じものを注文。

そして待つこと9分弱で着丼。見た目 おお。想像通りのビジュアル。
では一口・・・う~ん グッと煮干しが来ますね~旨味も十分ですし、背脂が良い感じで甘味とコクを出してます。
麺は中太縮れでツルツルモッチモチのタイプ。縮れ具合が良く啜り心地がいいです。
チャーシューは肩ロースか?柔らかくて味付けも良く増しあり。
味玉は黄身がゼリー状でぷりんとしてておいしい。
あっとゆー間に完食。スープを3分の1残そうと思ったら、息子に「スープに魂が込められてるんだから完飲でしょ?」と言われて完飲。。 (^^;

全体的な量は普通。麺量170gくらいで大盛り、ご飯物あります。
久し振りに来ましたが、やっぱり煮干しの出し方が好きな一杯でした。
息子も「美味しい!また来る」と言って食べてました。
ごちそうさまでした。また来ます。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんはぁ~♪
息子さんもラヲタですね(笑)
それも筋金入りのようで、将来、頼もしいです。
惠本の煮干し私も好きですよ^^

mocopapa(疲れ気味) | 2019年5月10日 21:47

おはようございます^^

さすが、旨そうな煮干ですね。
中々行けないエリアなので、再訪出来ずにいます。

としくん | 2019年5月11日 05:59

息子さん、名言ですね。魂とは…
モコさん仰るように頼もしいですね。
じつは英才教育効果とか?(苦笑)

おゆ・Sometimes | 2019年5月11日 08:00

お祝いのコメント、ありがとうございました!
息子さん、立派なラーメン好きに成長しそうですね。