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「タンメン」@札幌ラーメン えぞの写真2019/5/9訪問。

この幟の真意は❓️と思っていたので、試しにやって来てみたところ、暖簾が出ていないことから今日はランチやっていないみたいです。

残念です( ̄▽ ̄;)

さて、悩むと時間がなくなるので、ここまで来たら時間内にイケるところ・・・という選択肢から、前回印象の良かったこちらに決定。

さて、どうするか❓️
醤油もやしかタンメンか❓️
うーむ。
タンメンにしてみよう(笑)

オーダー❗️

しばし待って完成。

【スープ】
デフォルトのスープは同じようですが、野菜を炒めたところに加えているので、野菜のエキスが加わってちょっと濁った系の塩。
初めはしょっぱめ❓️と思いましたが、馴染ませてみたところ、普通にイケる感じで。
また、タンメンという響きに自家製ラー油をタラリ。
辛さ先攻タイプではないようで、スープと織り成す世界観があるかも❓️
嫌いじゃないです🎵

【麺】
加水ありげな中細麺。
麺は良い茹で加減。
奥さんの麺上げのタイミングが◎
店主さんと息の合った連携が成せる技ですね。

【具】
たっぷり野菜にばら肉、キクラゲ。
キャベツ、ニンジン、ピーマンそれぞれの火の入り方がちょうど好く、量もあって良い感じ。

安くて感じも良いので、また訪問したいなぁ~と思いつつ、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

次は醤油だな(笑)

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

コレで海鮮が入っていたらチャンポンみたいですね~♪

バスの運転手 | 2019年6月6日 23:38