なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「味玉のりラーメン(屋台の味)」@天下一品 錦糸町店の写真覚えてしまった「屋台の味」。いわゆる「こっさり」だが、こってりでは少々重く、あっさりでは物足りない、しかし天下一品を楽しみたい。そんな我侭なニーズを完璧にカバーする傑作だ。モミジの甘い香りと味。そう、これだ。
ニンニクや香味野菜の風味も確かに感じるスープだが、主体は言う迄もなく鶏。ガラをどれだけ大量に煮込んでいるのだろうか。濃厚で粘度が高く、しかしながら鶏特有の臭みは殆ど感じない。仕込みの丁寧さは想像に難くない。
スープを食べるために存在しているストレート中太麺は、もっちり食感で鶏の塊がダイレクトに載って来る。海苔とネギの相性は至高、何気に味玉も旨い。
ライスを注文し、スープを纏った海苔で巻いて頬張りたい心境に陥るも、カロリー高杉なため辛うじて自重。たまに、フッと食べたくなるんだよなあコレ。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

まだ未体験の屋台の味。。。
天一=こってりの呪縛から逃れられないでいます。
レビュー拝見し次こそはと強く思わせて頂きました!
次こそはと。

まだおおお | 2019年5月28日 18:19

こんにちは。

私の場合は、同チェーンを利用するのは、セコくも何かの当る可能性がある10月1日以降数日間が
多いのですが、考えてみればこの程良い鶏白湯をいただく窓口は何時でも開いている訳ですw
ポスターの写真を見て気になって仕方がない、プリッとした肉ワンタン麺を、多摩ニュータウンか
八王子のお店でいただいてみようかと思案しているところです。

NSAS | 2019年5月29日 07:41

こんにちわ~

天一さん、実はあまり経験がないんですが池袋東口店がオープンした時、コッテリとアッサリの両方を連食で頂きましたw(笑)
その時「こっさり」なる一杯も店舗によって提供しているとお友達から聞いて食べてみたいと思ってました♪
錦糸町店はあるんですね。

バスの運転手 | 2019年5月29日 12:45

こってりもいいけどアッサリも捨てがたい。
週末に神田か五反田まで足をのばしますかな^^

全店で提供していると思いきや、出していない店もあるそうですね。
おいらはコレが一番だと思ってますんで、もし初めての天下一品行ってメニューになかったらショックっすな…。
周りを見ると、「こってり」にライスや餃子が付いてるセットが一番人気で、殆どの人がスープまで飲み干しており、明らかに異常な環境、暗い情熱に満ち満ちた空間、ある意味ラーメン店のあるべき姿がここにあるような気がします。

Dr.KOTO | 2019年6月1日 09:55