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「つけ麺 大盛り 800円」@中華そば うづまきの写真麺線が綺麗で有名な『麺や食堂』の2号店だそう。

食券を購入してカウンターに着席。

おもてなしの
心を器にのせ
情熱の一杯を!

と、お店の気持ちみたいなが大きく書いてあります。

大盛りサービスみたいなので、貧乏性をが出てしまいお願いしてしまいました。

提供は順調です。

そんなに麺量は多く無さげでひと安心。

麺や食堂みたいな麺線の整え方はしてないですね。

麺は割り箸の先位の太さ。ギュッとしたコシとモチモチとした感じを併せ持つ仕上がり。

スープは濃度は濃い目、粘度は普通な豚骨魚介。

ラーメンWalkerを読むと豚鶏を圧力釜で煮出したと書いてあります。鶏が強めかな。そこに魚介のスープを合わせた感じでしょうか。
スープの上には鰹節粉が浮かんでいて、溶かすとより風味豊かに。

スープの中にはサイコロ状の豚バラ肉が入ってました。

最後に卓上のニンニクを少し入れてパンチアップ。

スープをそのまま少し飲んで食べ終わり。

キョロキョロ見回してもビックリする様な事や、つけ麺に特別なものは見つけられませんでしたが、接客が柔らかくおもてなしの心が伝わってきました。

中休みの無い通し営業で深夜までの長時間、使い勝手の良い地元の方に大切なお店でしょう。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
深夜まで、しかも中休み無しの通し営業
味わいも特別なにかって感じは無いかもですが
安定感のある美味しいやつでしょうし
接客柔らかくおもてなし精神はどんな方にも重宝されそうですね

キング | 2019年5月20日 12:22

おっと!上尾にある「中華そば うさぎ」と見間違えた^^
麺、本当、そんなに多くないけど、乾くとくっつきそうな感じですね。
スープが薄まらないように麺の下にスノコも引いてあるのは
お客さんへの配慮なのでしょう。

ラリ♪ | 2019年5月20日 13:22

こんにちは!
中休み無しの通し営業って本当にありがたいですね!麺屋が多くない地方ではなおさらです。

みずみず | 2019年5月20日 13:38

どもです。
通し営業はありがたいです(^O^)/
ただ、魚粉のざらつきは苦手なんです(^-^;

ラーするガッチャマン | 2019年5月20日 17:06

こんばんは

このざる付きの容器に乗っているとパッと見、うどんみたいですね。
海苔は刻んで麺に乗っけてほしいなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年5月20日 19:51

麺や食堂好きですよ😊
二号店は知りませんでした😅
本店は本当におもてなしの心を感じます。

NORTH | 2019年5月20日 20:16

こんばんはぁ~♪
休みなしの通しはありがたいですね。
半面、働いている方は大変でしょうね。

mocopapa | 2019年5月20日 21:13

あの綺麗な麺線の食堂関連なんですね。
地域に根ざすべくの努力も素晴らしいですね。

おゆ (元・肉総裁) | 2019年5月20日 22:23

あらチャンさん,どうもです。
麺や食堂さんの2号店なんですね。
麺や食堂さんは2回行ったのですが,何となく私には合わないかも……。

RAMENOID | 2019年5月20日 23:06

こんばんは。
通し営業で深夜なのは食べに行く側としては有り難いですね!
柔らかな接客もポイント高いです(ღ˘ㅂ˘ღ)

ヒデ | 2019年5月20日 23:51

続いてどうも~

個人的にすっかり食べなくなった豚骨魚介系ですが、コレは美味しそうですね~♪
そうそう、この手はニンニクをタップリ入れて食べたくなりますよね!!

バスの運転手 | 2019年5月21日 01:09

おはようございます。
最近つけ麺食べていないので、読んでいたら食べたくなってきました‼️

Tどん | 2019年5月21日 07:19