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「スペシャル焦がし煮干らぁめん」@らぁめんや やしげるの写真煮干しを焦がすと美味くなるのか?な一品。
そうする事で煮干しの風味よりもエグみが増したイメージです。そこは好みが分かれそう。個人的にはありです。
麺はパツン感がいい。

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