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「長浜ラーメン(¥700)」@博多長浜屋台やまちゃん 銀座店の写真メンヤワ最高!

築地で美味しい日本酒をしこたま頂いた後にコチラ「博多長浜屋台やまちゃん 銀座店」へ伺い、〆の「長浜ラーメン」を頂いて参りました。当初はBMしていた銀座たんめんに伺うつもりだったですが、お店に来ると先客ゼロの超閑古鳥状態で暇そうな店主だけが見えたので、踵を返しコチラに伺った次第です...

コチラのお店は満席。流石の金曜の夜です。基本は皆さん呑んだ後の〆ラーメンと言う感じです。ちょっと券売機の前で待機して、カウンター席が空いたところで着席。表題食券を提示して、「麺軟らかめで!」と軟弱メンヤワコールです。自分の後から来たお客さんがバリヤワコールされてましたが、「やってません!」とツレナイ回答。自分も今度どこかのお店でバリヤワ(ズンダレ)挑戦します!w

さて「長浜ラーメン」。先ずはスープを頂くと間違いなしの豚骨スープ。粘度の低いシャバシャバ豚骨スープですが、スープのコクはしっかりとしております。メンヤワの麺はしっかりと透明な仕上がり。バリカタやカタだと麺の芯が残って小麦の白さがそのまま出ますが、メンヤワなのでしっかりと火が通っている証拠ですね。柔らか麺ですがツルっとしたのど越しがイイですね。旨いです!

トッピング具材は、チャーシューに青ネギ。青ネギタップリがシャリシャリと旨いです。チャーシューは長時間スープに煮込まれて柔らかさはイイ塩梅なのですが、旨味はスープに全部出ている感じか?故にスープと一緒に頂けばイイ塩梅です。途中で辛子高菜と紅生姜を適量アドオンすれば、間違いなしの長浜ラーメン。散々呑んだ後ですが、もちろん完食完飲。ご馳走様でした!

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

業務連絡、二郎で〆るのはやはりやめにして、新橋の呑龍か、墨田緑のよかろうもんでボトルを入れるのが正解かと悩み始めております。

Dr.KOTO@とんこつ月間 | 2019年5月13日 18:04

Dr.KOTO@とんこつ月間さん、まいどです!

> 業務連絡、二郎で〆るのはやはりやめにして、新橋の呑龍か、墨田緑のよかろうもんでボトルを入れるのが正解かと悩み始めております。

その場合、呑んだ流れで、そのまま〆ってやつですね。
そうなってくると、加賀屋や晩杯屋で呑んで博多天神で〆る、いつものコースと変わらないような(爆)
まぁ、それでも良いんですけどねww

ちなみに大品麺会と言う怪しい団体のメンバー声掛け出来ます。
逆に大品麺会w/Dr.KOTO@とんこつ月間さんと言う会を企画しても良いですかね?

あかいら! | 2019年5月14日 09:50

先日中洲の屋台やまちゃんに行きましたが、それよりスープがずっと良さそうです。私もヤワは結構好きですよ。ムワリと香ってくるのがいいですよね。

カナキン51 | 2019年5月14日 11:18

大品麺会…なんですか、そのヤヴァそうな雰囲気満載な団体は…。
まさかタム6000000000000000000000000000000000000000000000とか言う方は属していないと思いますが、属していたら喜びますw
勿論、そんなキケンな会合からハガキが来ても「欠席」欄に丸をする事は間違いありませんがw

Dr.KOTO@とんこつ月間 | 2019年5月15日 00:39

カナキン51さん、まいどです!

> 先日中洲の屋台やまちゃんに行きましたが、それよりスープがずっと良さそうです。私もヤワは結構好きですよ。ムワリと香ってくるのがいいですよね。

トンコツサクイーがサイコーですw
個人的にはハリガネとかバリカタとかは、カッコつけているだけだと認識しておりますw

あかいら! | 2019年5月15日 13:02

Dr.KOTO@とんこつ月間さん、まいどです!

> 大品麺会…なんですか、そのヤヴァそうな雰囲気満載な団体は…。

そうそうかなり危ないです。反社会的組織ですw

> まさかタム6000000000000000000000000000000000000000000000とか言う方は属していないと思いますが、属していたら喜びますw

そんな人居たかな?w

> 勿論、そんなキケンな会合からハガキが来ても「欠席」欄に丸をする事は間違いありませんがw

イヤヨイヤヨも好きの内、心得ておりますww

あかいら! | 2019年5月15日 13:04