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「野菜味噌ラーメン650円」@サッポロラーメン どさん子 中野南口店の写真野菜味噌ラーメン650円

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先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第152弾」としてこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は15:37到着、入店すると先客2、表題を口頭でオーダーして後会計制、後客2
卓上は胡椒・一味・BP・醤油・辣油・酢・おろしニンニク
待つこと7分でご対麺です。

味噌スープに中太麺、トピは豚肉・キャベツ・玉ねぎ・もやし・人参・ニラ・ピーマン・竹の子・コーン・ワカメの麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
赤味噌‪主体のようなスープは味噌の香ぱしい風味と微かなヌンヌクフレーバーを漂わせ、‬レンゲで掬うと粘度はシャバ目ですね👀そのまま一口頂くと、少し尖りのある塩味を感じつつ、味噌由来の軽い辛味と仄かな渋味がライトな甘味を伴いながら淡く直線的に抜け、味覚的に補足すると苦酸味は無く、うま味の抽出は薄く、油脂感はライトだったでしょうか、そのままでは立体感や奥行きが乏しい味わいでしたので、肉野菜を沈めて混ぜ合わせると、一部の野菜の甘うま味が付加されて厚みを感じれるようになり、卓上グッズで魔改造すれば、七味のケースは何故か一味が入っており、ドバドバかければ起伏をもたらし、禁断のおろしヌンヌクはたっぷり投下してコクを増し、辣油やお酢プレイ🚁は今一つでしたが、総じてまずまずでした。

スープの味見の後は麺を〜🍜
加水高めの中太微ウェーブ麺は茹で加減は確り目で少し熟成されてるようでスープの絡みはまずまず、啜ると摩擦の無いソフトな麺肌を備え、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りで軽いモチ感があり、柔茹でによって伸び難く、スープの保温効果に寄与し、シャキ野菜との食感のコントラストが良かったですね😋
粉の味と風味は乏しく、若干ボイルオーバーな気もしますが、恐らくこの状態がこのスープとトピに対してベストな着地点なのでしょうね。

麺の次はトピを〜🐷🌽🥬🥕
肉野菜はシャキと火入れされていて、味はアベレージですがボリュームがあり、コーンやワカメは味噌には定番ですし、日頃の野菜不足を補うには充分でした☺️

この日も腹ペコだったこともあり、固形物をサクっと完食後にスープはやや残してフィニッシュ❣️久しぶりに確りと草を食べることが出来ましたし(少し前のタンメンは次の日です😊)、スコア以上に満足感はありましたっ👌

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは❗
スコアよりは満足度が高い珍しいパターンでしたね。この店もかなり昔からやってるみたでRDBにオープン日の記載がありませんね(笑)

川崎のタッツー | 2019年5月18日 23:42

おはようございます。
どさん子は青春の味がします笑

トンゴ氏投薬中 | 2019年5月19日 06:52

銀あんどプーさん,どうもです。
懐かしい。
昔は地方でいただけるちょっと美味しいラーメンと言えばどさん子でした。
最近はほとんどなくなってしまいましたけどね。

RAMENOID(時々) | 2019年5月19日 06:58

おはようございます。
地雷踏みましたか~…
たまには、こんな事もあるますよね。

あひる会長 | 2019年5月19日 07:32

火入れの良い肉野菜が良さげですね。
御徒町駅前のえぞ菊をよく通りがかります。
オレンジ色の看板(笑)

おゆ・Sometimes | 2019年5月19日 08:21

こんにちは
昨日、どさん子あった道通ってなくなってて
昔はここにあったんだよなと
懐かしくなったばかりのレビューにビックリです🙈

キング | 2019年5月19日 10:38

こんにちは☆

東京に出たての頃、近くに「どさん子」があってよく食べに行ってました。
最近はだんだんと見かけなくなって来ましたよねー。
店主さんの高齢化からなんでしょうか。
久しぶりに訪問したくなりましたー!

ノブ | 2019年5月19日 11:28

こんにちは(*^^*)

どさん子レポを超久々に見ました。
昔、全盛時にはどさん子とどさん娘があって、
因みに私はどさん娘派。
そんなん会話をしていた高校生時代が懐かしい。

としくん | 2019年5月19日 12:22

こんにちは

どさん娘ラーメンというのが昔地元にあったけど、別チェーンなのかな?
ちょっと濃いめのスープなのかな?
ご飯が合いそうですね~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年5月19日 13:11

こんばんは!

コチラは1度行った事がある様な気がします🤔 でも憶えてません😭 後は↑コウスケさんと同じ疑問も持ってまーす😆

こんにちは。

どさん子さんいいですね。
としくんさんのコメにもありますが
子と娘がありましたね。
懐かしいなぁ。近所のお店はほぼ残っていません。

ももも | 2019年5月19日 19:14

こんばんは。
どさん子、懐かしいですね。
最近、真新しいどさん子を見かけることがあるので、
久々に入ってみようかな。

kamepi- | 2019年5月19日 21:41