なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「昆布水つけそば〜天草大王ver.〜」@特級中華蕎麦 洋介の写真2019年5月16日訪問

19時の入店で先客15人、後客多数。

Twitterで気になった表題をいただきに訪問。限定1の食券を購入。

ネギと糸唐辛子が入ったつけ汁は生醤油と天草大王を使ったつけ汁は塩の時より鶏が抑えされていますが生醤油の甘さと鶏油の甘さがとてもいい感じです。
麺は中細ストレート麺でトロトロの昆布水に浸かっています。
別皿で塩、柚子胡椒、もみじおろし、酢橘、三つ葉、大葉、ミョウガ、つくね、チャーシュー。

まずは塩でいただきましたがつけ汁につけなきても絶品。麺の食感と喉越しが最高です。次にいろいろ薬味を変えていただきどんどん麺が減っていきます。
つけ汁につけていただくと天草大王の香りが最高。
美味しく最後までいただき昆布水をつけ汁に入れて完飲。

久しぶりに美味しいつけそばに出会った気がします。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

まだコメントがありません。