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「SNS限定 レタス(白醤油の冷やし)」@中華そば 梟の写真5/15(水) 14:00頃に訪問。
インスタ限定の冷やしメニュー。

スープは、鯵煮干し主体の濁り清湯で、カエシは白醤油。
上品ながらもしっかりと鯵が主張。

麺はデフォと同じ細ストレート麺。
冷水でしっかり〆られている。
つるりとノド越し良好。

トッピングは、大量のレタス、鶏チャー、刻みチャー、玉ねぎ、ワンタン。
まさにサラダ感覚。追加のワンタンもイイ感じだ。

今までにない創作メニューだが、
なかなか面白い一杯だった。

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