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「縞鯵油そば」@真鯛らーめん 麺魚の写真5/17、シャッターズ!
この週に行われている限定を頂きに突撃ゞ(`')、
杯数はあるのと期間があるため並びはいつも通りか。
定刻になり開店。まずは券売機に向かい、指定の券を購入。合言葉を唱えて案内された席に腰おろし~。
今までもお魚にチャレンジしてきただけに期待して待っていたところにスタッフよりお届け~

[案内] http://art1.photozou.jp/pub/915/1771915/photo/261586838_thumbnail.v1558104142.jpg

トッピングはベースはいつも通り。万能ネギはいい量で効果的!柚子は薬味のお役目を果たしている!ほうれん草はいいお口直し的存在。縞鯵のほぐし身はお魚の風味をしっかり感じさせてくれる!

油はしつこくなく、タレとマッチしていいうまさ!ただ、ずっとそのままでたべると飽きるかも?

麺はいつも通りの全粒粉のストレート細麺。コシはしっかりしていて良し!のど越しは程よいもの。絡み吸いつきはいい乗り。麺量は200gくらいあるか。いいボリューム。香り高さなどいつも通りのパフォーマンス。

途中で割りスープを入れてラーメン風に。いい落ち着きとなり、ちょっと縞鯵の良さが落ちてしまう感じはあるが、鯛とは違う良さは出ているかなと。

長いスパンでやってもらえたからこそ頂けた一杯。らしさはなんとなく分かって悪くなかったかなと。今後濃厚での提供も予定されているので楽しみだ!

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

真鯛かマンチー どちらに行くか迷うてしまうとです(^-^)

赤髪二郎再び | 2019年5月20日 09:26

赤髪二郎再び 様

どうもです!
迷う時は両方いくしかないですよ!
ちなみに麺魚では今日から濃厚縞鯵ですよ!

じゃい(停滞中) | 2019年5月20日 13:23