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「玉子とじ塩ラーメン」@麺や Fujiの写真2019年5月17日

愛知のご当地らーめんである玉子とじらーめんがあったのでそれを注文しました。スープの表面には溶き卵が浮いている感じで萬珍軒のようなふわふわ玉子感はありません。玉子もある影響でスープは真っ白で動物ベースのスープはクセがなく食べやすいです。それなりに動物系のコクは感じますが弱く玉子がマイルドにしてくれていてまあまあです。麺は中太縮れ麺で普通です。トッピングはネギのみです。

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