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「ワンタンメン(小) 650円」@ワンタンメンの満月 酒田本店の写真雲がとれて青空が広がり、鳥海山が美しさを増した。
鶴岡から月山の麓を通って仙台に帰るつもりだったが、
かねてから好きだった鳥海山を間近で見るために、
また前日が休みで行けなかったこの店に行くために、
国道7号線を北上し、酒田市に戻った。

この日5杯目のため、ワンタンメンの小をオーダー。
価格は通常サイズより80円安い。
山形のラーメンは基本的に量が多めだが、
小サイズを用意している店は親切だと思う。

やまがた地鶏と丸鶏、トビウオ、数種類の煮干、
昆布、野菜がスープの素材だという。
ひと口味わってみると、トビウオと煮干がドッカン。
ビターで金属的な旨味が口腔内の粘膜に叩きつけられる。
地鶏の旨味は目立たないが、縁の下の力持ちなのだろう。
これに良質な背脂を降らせたら、私は昇天しかねない。

縮れた中細麺は、プリッとした食感でなかなか旨い。
極薄のワンタンは、箸で持ち上げてもギリギリ大丈夫。
ヂュルンと啜り込むと、その食感は官能的だ。
豚チャーシューは薄めだが、脂身が旨い。
今回の庄内遠征では、旨いチャーシューが多かった。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
いまkamepi-さんも月系を求めて酒田に行っていますよ~。
満月は仙台店でしか食べたことがなくて、ワンタンの茹では見ものでしたよ(笑)。

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年5月22日 23:07

そうらしいですね。
昨日は偶然同日にケンちゃん本店に行っていたようです。
仙台の満月で食べたときは不満だったのですが、
本店はとても旨かったです。
私の味覚が変わったのかな。
今度確かめるために仙台店に行ってみます。

カナキン51 | 2019年5月22日 23:12

こんにちは。
小があるの嬉しいですね〜
私はケンちゃんでお願いして麺少なめにしてもらいました。
こちらは仙台支店より旨いんですね。
次は是非伺わなくちゃ。

kamepi- | 2019年5月23日 07:26

少食な人だと、麺200gとか食べられないですしね。
永福町の名店にも是非導入してほしいものです。

カナキン51 | 2019年5月23日 09:33