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「豚骨醤油 スペシャルラーメン」@横浜家系ラーメン だるま家 葛西店の写真またまた遅い目14時45分の昼食にラーメン\(^o^)/本日は、「横浜家系 だるま家 葛西店」さんにて豚骨醤油のスペシャルラーメン(税込1,000円)とサービスで無料の半ライスを頂いて参りました\(^o^)/店内は、ラーメン屋さんにしては広くおしゃれっ気があり清潔な感じで大変、居心地が良かったです(゜∇^d)!!横浜家系ラーメンのお店で大概尋ねられるラーメンの好み「だるま家 葛西店」さんでは、券売機で選択できる様になっており口頭での申告が不要(゜〇゜;)本日は、お初なのでとりあえず麺かため・味の濃さふつう・脂多めで発券(゜∇^d)!!先客は、3名でガラ空き\(^o^)/前半閉店時間15分前との情報から考え良い時間に訪問したなと思いながら店内を見回しているとおよそ5分くらいでご対麺\(^o^)/先ずは、スープをすすって見ると下処理がしっかりされた臭みのない豚骨の風味と旨味に鶏油の旨味が立ちクリーミー(゜〇゜;)かえしの醤油の塩味が程良く旨い(゜∇^d)!!しかし食べ進めて行く途中、強い塩味を感じスープを撹拌し味を確かめると感じた塩分濃度は、少し塩味が立つ1.0%くらいの感じ(゜∇^d)!!塩分測定器を持って来てなかったのであくまで主観で申し訳ありませんm(._.)mまだ5件目の家系ですが「だるま家 葛西店」さんは、絶対に美味しい方の部類だと思いました(゜∇^d)!!麺は、太麺と細麺を選択できる様になっており本日は、好みの太麺を選択しましたので横浜家系ラーメン当然のもっちもちでしっかり小麦の風味の旨い麺(゜∇^d)!!具材は、チャーシュー歯応えあるのにトゥロットゥロ・半熟味玉も黄身味濃厚でトゥロットゥロ・うずらの卵も独特の風味がしっかり味わえる・ほうれん草しゃきしゃき味もしっかり・海苔がまた麺にも半ライスにも素晴らしいマッチング(゜∇^d)!!横浜家系ラーメン沢山のお店がありますがやっぱりそれぞれ特徴があり奥が深いので更に他の横浜家系のラーメンを食べて見たいと思いました(゜∇^d)!!

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