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「福屋担々麺 850円」@ラーメン 福屋の写真元『二代目にゃがにゃが亭』だった所
で居抜きでそのまま営業している店舗。

この店のプロフィールは全く知らない
けれど、メニューは幅広くあるようで、
ちょっと興味があり入ってみた。。。

券売機の表記では、どのラーメンにも
優先順位が無い感じで並んでいる…。

でも、まぁ此方は「とんこつラーメン」
が一押しなんだろうけど、自分は初訪
なのに「担々麺」を選択した。。。

正直つでにメニューに載せている感じ
なのだろうと思っていたが、実食して
みると全然そんな事はなく非常に丁寧
に作られた「担々麺」であった…!

濃厚でもなく薄くもない、良い塩梅の
胡麻加減。そこそこ辛味もありピリ辛。
基本はオーソドックスな担々スープだ。

麺は多加水の細麺。炸醤肉末も正統派
で美味しく、葱・カイワレ・糸唐辛子
のトッピングも良い感じである。。。

ただカシューナッツがそのままの形で
トッピングされているのは珍しいかも。

全体には非常にオーソドックスで基本
に忠実な日本式担々麺の装いがあって、
麺やナッツ等に今風な要素を感じた…。

インパクトは無いものの、たまに食べた
くなりそうな香ばしい「担々麺」である。

また、一緒に注文した「餃子」も美味く、
此方って他のラーメンも凄く期待が
出来そうなオーラを感じた。。。

ご馳走様!

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