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「塩生姜らー麺肉増し」@塩生姜らー麺専門店MANNISHの写真2019/2/13

呑みの前にみんなでこちら。
移転して店がかなり広くなったような気がする。

■スープ
鶏がベースの生姜風味のスープ。
鶏の旨味をしっかりと感じながらに塩ダレがバランスよく効いている。
さらに生姜の効果でさっぱりとしているし、体も温まる。
また、鶏ミンチ的なのがコクをプラスしている。
■麺
中細のストレート。ツルシコな食感。
■具
鶏チャーシュー、青菜、かいわれ、ねぎ。
鶏肉好きなので、肉増しは必須。プリンとした食感がウマシ。
かいわれの風味がスープにマッチ。

久しぶりにいただいたが、満足。

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