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「味玉中華蕎麦〈塩〉¥900-+エビス小瓶¥400-」@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀の写真土曜ですが、会議の資料をまとめたくて午前中一時間半ほど会社に行った後に行ってみました。
本当は他のお店を予定してましたが、朝にmocoさんのレポを見かけてしまっての方向転換(笑)
行列を予想してわざと14:00着でしたが、なんと18人待ち((((*゜▽゜*))))
45分待って外待ち先頭、わたしの3人後の方で終了。
呼ばれて券売機を見るとワンタン❌マーク😅
ちょっとショックでしたね、次に醤油を食べに来たときに食べましょう(^^)
エビスで喉を潤していると御対麺、これが例の丼ですね(笑)
残りのビールをメンマで飲み干しましたが、このメンマを口に入れたときにシジミを感じましたよ(^^)/
スープはシジミがメインですが複層的な下支えがあってのシジミの旨味で、これは堪りませんね😋
塩気を押さえていますのでシジミの旨味が前面で主張、魚貝清湯ですが物足りなさはなく秀逸❗
麺は加水中くらいの細麺、魚貝清湯を邪魔することなくスープを持ち上げ啜り心地は中々のもの!(^^)!
チャーは豚ロースの低温調理、噛むと肉本来の味を味わえ( ̄~ ̄)っす
メンマもコリコリで美味しいし食感が気持ちいいッスw
アーリーレッドと目葱は色調が綺麗で地味めな色合いの中、貢献してますね😁
麺も少な目、スープも少な目なのであっと言う間に完食しちゃいました😄
わたしの前の方は店内連食なので、さらに食べるのが速かった(笑)
期待通りに美味しいしシジミでしたが想定内、町屋のタンポポさんで初めて食べたときのシジミのタンポポラーメンの旨味は驚愕でした🎵
何年か前にタンポポ2にちょっと変わったのが残念。
でも、久し振りに行ってみたくなりました(#^_^#)
琥珀さんの醤油も塩とは違うようだし、ワンタンも食べなくちゃいけないし(//∇//)
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
貝評論家のガッチャマンさんの想定内でしたか。
シジミは他の貝より予算内で旨味を出すのが難しそう。
タンポポはぶち込んだんですかね^ ^

あらチャン | 2019年6月14日 07:48

おはようございます☆

すっかり人気店になっちゃいましたね。
ワンタンが×マークだったのは残念です…。
想定内のしじみとはいえまずまずのようで早く追従したいお店です。

ノブ | 2019年6月14日 08:16

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

早速、評判の新店への来訪ですね♪
あまり貝系は進んで食しませんが、町家の「タンポポ」さんが非常に気になります(^^)

つちのこ | 2019年6月14日 08:34

こんにちわ~

コチラにも行ってみたいンですよね~。

かなり良さそうですし、早めに狙ってみます!!

たく☆(摂生中) | 2019年6月14日 09:05

おはようございます!

休日出勤お疲れ様です‼️🙇🏻‍♂️
私もまだ未訪問店なんで、まずは訪問計画を立ててみます✌️ 呑んだ次の日に良さげですか⁉️😁

行かれましたね、さすが貝総裁(笑)。

休日昼は行列続きの様ですね。

町屋のたんほぼの蜆の、
貝総裁のレポを読み直しました。
一度試してみます。

おゆ・Sometimes | 2019年6月14日 11:53

休日出勤お疲れ様です!
平日は出来ないでしょうから
ビールとのセットは良いですね!

YMK | 2019年6月14日 12:38

こんにちは。
ワンタンは残念でした。
塩でもう一歩響かなかったので、機会があれば醤油を狙ってみます。

kamepi- | 2019年6月14日 12:39

こんにちは。
ワンタンは残念でしたが、こちらは美味しいですよね^^私が行ったときは飲み〆だったので、より染み渡りました☆

poti | 2019年6月14日 15:14

どもです!
貝総裁らしいチョイスですね笑
しかし、かつての名店のシジミの方が響いてましたか。
時間を外してもまだまだ新店フィーバーなようですね。
ワンタン食べたいので早めの時間にいかなくっちゃ

さぴお@腰痛により機能停止 | 2019年6月14日 16:54

しじみの味噌汁大好きなので気になります🤤
ちょっと遠いのが玉に瑕😅

NORTH | 2019年6月14日 19:34

こんにちは。

こちらのお店行ってみたいんですよね。
店内連食されている方もいらしたデスか。
オルニチン補給しなくては。

ももも | 2019年6月14日 20:36

こんばんはぁ~♪
ゲスト出演ありがとうございます。
その時間でも18人待ちとは凄いですね。
タンポポ、未訪なのでBMしましたよ。
幻のタンポポも宜しくです^^

mocopapa(疲れ気味) | 2019年6月14日 20:47

こんばんは^^

14時で18人!
相変わらず、というかエスカレートしてますね。
ワンタンは残念でしたが、楽しまれたようで何より^^

としくん | 2019年6月14日 23:14

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
おっと,想定内でしたか。
流石貝評論家です(笑)
タンポポ,興味湧きました。

RAMENOID | 2019年6月15日 05:15

ラーするガッチャマンさん
最重要BM店ですが、やはり待ちますね~。
今日は天気も悪いので、列も少ないかな?行ってみようかなあ~。

まなけん | 2019年6月15日 05:30