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「限定 会津山塩冷やしラーメン 800円」@うえんで 山鹿店の写真6月1日、うえんでさんの2号店の山鹿店へ初訪問!
こちらでは冷やしを提供しているらしくそれを目当てに来ましたよ!

メニューを見て本店には無いワンタンに惹かれるも初志貫徹で会津山塩冷やしラーメンをお願いします(^o^)/

少し待っていると…
キターヾ(°∀° )/ー!

透き通る山塩スープ‼️これは涼しげですね🎶
具はチャーシュー、カイワレ、別皿にレモンです🍋

チャーシューは琉球在来豚アグー豚のモモ肉を低温で調理した物🐽
冷やしだと通常のラーメンみたいに低温調理でも熱が通らないので慌てて最初に食べないでいいのがちょっと嬉しい(ღ˘ㅂ˘ღ)

チャーシューメンも考えましたが1600円と手が出ず(。・ˇ_ˇ・。)ムゥ…
どんなのか写真だけでも見てみたいですね!

今回昨年とは水と麺の2点が異なるそうです。

水はミネラル以外の全ての不純物を除去した浄水を使用しスープを仕上げる。

麺は京都の麺屋 棣鄂さんにお願いして国産小麦100%(三重県産と北海道産のブレンド)を使用した当店オリジナルの特注麺を作ってもらった物を使用。
とあります。

スープはさっぱりそして途中レモンを搾り酸味が加わりさらにさっぱり🍋

麺は冷やしならではのコシと食感がありますね
ŧ‹”ŧ‹”(●´ㅂ`●)ŧ‹”ŧ‹”

あっという間に完食!完飲です(๑´ڡ`๑)
他のレビューを見るとチャーシューの盛り付けも変わっていたのでまた食べてみたいですね(*゚∀゚)b
ご馳走様でした。

動画はこちら💁‍♂️
https://youtu.be/EnWDmJuCd_M

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。
この冷やしは美味いですよね。
このメニューのために麺を特注していると聞きました。

mona2(多忙さぼり短レビュ) | 2019年7月7日 08:02

こんにちは
流行りの合図塩〜!
最近は会津遠征多くなってきましたね!
ソースカツ丼、会津味噌もありますしね〜

キング | 2019年7月7日 09:45

こんにちは

透き通ったスープですね~。
なんとも健康に良さそう♪
自分もそろそろ冷しを食べ歩こうかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月7日 10:20

ほんとスープが綺麗ですねー😆
しかしチャーシュー麺が1600円?😱

NORTH | 2019年7月7日 11:04

こんにちは
ホントに上手。
朝一で行ってるんですかね。
行ってなくても行った気になります。
このスープにテイガクの麺。
美味しいのでしょうね。

あらチャン | 2019年7月7日 11:49

こんにちは。
チャーシューの盛り付けが変わってより麺線が楽しめるようになりましたね。
私は暖かい汁そばの方のチャーシュー麺を狙ってます。

kamepi- | 2019年7月7日 11:53

先日に日本橋ミデッテで山塩に再会した時に、
この冷やしの提供予定の有無をお聞きしたら、
そちらでは無理とのお答えでした。
此方まで来ないと(笑)。

おゆ・Sometimes | 2019年7月7日 12:49

こんにちは
きれいな山塩スープですね。
この冷やしは食べてみたいですが、会津までは中々行けません。
冷やしにワンタントッピングもOKみたいですよ。
mona2さんが食べていましたよ。

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年7月7日 17:53

こんばんは(*^^*)

この夏は、どこかで山塩の冷やしを食べたいものです。
うえんでさんが、ミデッテでやってくれないかな~

としくん | 2019年7月7日 18:56

おっと!

コレは冷やしなんですね~!
今年の梅雨は長いけど、そろそろ本格的な暑さもくるだろうから、コレからの季節に良いですね~♪

バスの運転手 | 2019年7月11日 17:19