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「濃厚海老煮干そば  850円」@麺屋 まほろ芭の写真6.1(土)10:50 蒲田にある麺屋 ねむ瑠さんのセカンドブランドであるまほろ芭さんを初訪問。開店少し前に7人の列に接続です。定刻にオープンし、順次食券購入。新メニューの「濃厚海老煮干そば」とハイボールの食券を購入し、席へ。すぐにハイボールが提供され、飲みながら待つこと数分で着丼です。ちなみに、ハイボールはジムビーム。

スープは一口目から海老をガツンと感じる粘度高めの濃厚タイプで、鶏、豚などの動物系や煮干し力強く効いています。最初は海老を強く感じますが、動物やニボも強く効いているので、海老に慣れてくると、これらも顔を出してきて、後半はそこまで海老だけといった感じではなくなります。海老を強く出しながらもバランスよくまとめている感じで好印象です。香味油にも海老が使われているようです。麺は菅野製麺の細ストレート麺。パツパツの茹で加減で食感よく、濃厚スープと相性よく美味しいです。

具は、チャーシュー、海苔、タマネギ、ネギ。チャーシューは大きなレアチャーシューが1枚で、しっとりと柔らかいお肉ですが、旨味はそこそこ。タマネギやネギは濃厚海老ニボスープと相性バッチリで、特にタマネギは飽きを感じさせないための必需品ですね。固形物完食後、スープもハイボールのお供にしてほぼ完飲です。なお、麺友さんから一口頂いた牡蠣煮干も牡蠣を主張させながらも動物やニボとのバランスがよく美味しかったです。機会があれば牡蠣も食べてみたいです。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
なんか聞いたことあるなと調べたら行ってました(笑)
牡蠣煮干し食べましたよ(^^)
ちょっと最近濃厚系の煮干しが食傷気味です😅

ラーするガッチャマン | 2019年6月3日 19:52

POTIさん、
この店は牡蠣がデフォかと思っていましたが、こちらがデフォなんですね。
旨みがしっかり出ていそうで美味しそうです。

まなけん | 2019年6月3日 20:07

こんばんは!

ねむ瑠さんで良く濃ニボ食べたなぁ🤔 あと冷やしも結構食べたなぁ🤔 あ‼️わかりました🖐行ってみますね‼️😉

こんばんは
自分はニボラーではありませんが
こちらのこれはかなり美味しそうですね
はみ出したチャーシューもそそりますよ

キング | 2019年6月3日 22:05

こんばんは❗
ここは去年の11月に行きましたがかなり美味しかったのを覚えてますね✨
蒲田はなかなかの良店が多いのでまだいけてかないお店がありますね🖐️

川崎のタッツー | 2019年6月3日 22:11

こんばんはぁ~♪
ねむ瑠さんも行きそびれて未訪なんです。
海老はすきなのでこのメニューは惹かれます。
牡蠣はパスですが(^▽^;)

mocopapa | 2019年6月3日 22:18

potiさん,どうもです。
私は牡蠣ニボをいただきました。
海老の方が良かったかな。

RAMENOID | 2019年6月3日 22:30

こんにちは。
海老ニボスープが良さそうですね。
ねむ瑠さんも未訪なのを思い出しました。

kamepi- | 2019年6月4日 06:30

ねむ瑠のセカンドブランドでしたね。
本店は一度行きましたが、なかなか良かったかと。
コンセプトが少し違うようですね。

NORTH | 2019年6月4日 06:49

おはようございます(*^^*)

海老もあるんですね。
牡蠣は次第に動物に負けて、味ボケ
していくのが難点。
その点、海老は強いっすね。

としくん | 2019年6月4日 07:19

こんにちは!
海老もこういう変化をつけて
楽しめるのはいいですね!

eddie | 2019年6月4日 07:35

こんにちは!
海老もこういう変化をつけて
楽しめるのはいいですね!

eddie | 2019年6月4日 07:35

potiさん、おはようございます!

ねむ瑠さんも、知らない間にセカンドブランド店を出店していましたか?!
煮干しは進んでチョイスしませんが、甲殻類系は嫌いじゃないので気になります♪
にし乃さんもキング製麺を出店したし、本郷エリアを洗い直さないといけませんね(^^;

つちのこ | 2019年6月4日 10:11

続いてどうも~

見るからに濃厚そうですね~!
正直あまり濃厚な甲殻類系はちょっと苦手なんですが煮干しも強いなら大丈夫かなぁ?
この辺も課題店が沢山あるんでBMさせて貰います。

バスの運転手 | 2019年6月4日 14:04

こんにちは~
皆さん色々知ってますよね。
自分は千葉以外は疎くてこちらもねむ瑠さんも知りませんでした。
この辺なら行き易いので牡蠣の一杯でも狙ってみようかな(^^)

がく | 2019年6月4日 14:16

本店には一度。そのときは烏賊煮干(白湯)でした。
これも白湯でしょうかね。もはや今の自分には重いかも(苦笑)。

おゆ (元・肉総裁) | 2019年6月4日 14:46