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「牛麺+味付玉子」@らーめん 鷹の羽の写真6月4日(火)

仕事で遅くなり21時以降営業しているお店探し。
遅くまで営業されている「らーめん 鷹の羽」さんへ伺ってみました。
22時頃現地到着、先ずはコイパ探し。
周辺には沢山のコイパがあります、正直全く困りません。
店舗隣のコイパはオールタイム15分100円、但し3台のみで埋まってました。
お店の前は一方通行なのでそのまま先へ、30分200円のコイパ発見で即ピットイン。
探せば30分100円位のところは幾つかあるのですが、どこも狭く台数に制限があります。
見つけたらラッキーくらいの方が、時間も無駄にならず良いと思います。

店舗に着き入店、左にある券売機で食券購入。
海老そばや極塩らーめんも気になりましたが、ちょっと珍しそうな牛麺800円をポチッと。
ついでにトッピング(味付玉子or青ネギorのり)100円をポチッと。
カウンター席に座り食券提出、トッピングを味付玉子でお願いします。
洒落たバーの様な雰囲気の店内、場所柄飲み〆のお客さんも多いと思われます。
券売機の上のホワイトボードには、限定らーめんやおつまみ系のメニューが幾つか書かれていました。
店主さんのワンオペ、先客さんは2名でほろ酔いな感じですね(*^^*)
卓上にはコップと給水ポットがありセルフ、アイテムは胡椒が置いてありました。
高台には店名入りの「チバスコ」なる調味料が置いてあり、一本540円で販売されていました。
店内POPによると[化学調味料無添加 NON PORK NON ALCOHOL] [醤油系旨辛系調味料 柚子味] [「醤油」でも「タバスコ」でもない「柚子胡椒」でもない、千葉生まれの新感覚調味料。]との事です。
いったいどんな物なのでしょうか、ちょっと気になっちゃいました( ˙꒳​˙ )???
少しして、、大きめなレンゲが添えられた一杯とご対麺致しました。

撮影してスープから頂きます。
牛出汁のあっさりした優しいスープですね。
牛骨スープに良くある甘みは割りと控えめ、ふわっと感じる魚介が良いですね。

麺は細麺でうねりがあるタイプ、茹で加減は真ん中くらい。
プツっと歯切れ良く、プリプリッとした食感。
喉越し良く入っていきますね。

具材はチャーシュー、海苔、タケノコ、水菜、万能ネギ、糸唐辛子、なると、胡麻、トッピングの味付玉子。
チャーシューは牛肉で柔らか、少し濃い目の味付も良くこれは美味い(๑´ڡ`๑)
小ぶりですが3枚入っていて嬉しいですね。
細切りのタケノコはスープに良く合う味わい。
水菜と万能ネギがシャキッとしていて見た目にも鮮やかでグッド。
時折香る胡麻の風味が良いですね、歯に挟まるのが難点ですが(笑)
味付玉子はかなり柔らかめの仕上がり、黄身が流れ出てくるやつで美味いです(^~^♪

ズズっと啜り固形物完食、スープも優しいので飲み干しました。
お店の前に立ってらした店主さんにご馳走様をしてお店を後に、ご丁寧に見送って頂きました。
県内にはあまり無いタイプの一杯ですね、大変貴重だと思います。
甘みもそこまで強くなかったので美味しく頂く事が出来ました。

油そばに「チバスコ」入れたら美味しいのかなぁ、ご馳走様でした。

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

がくさん,どうもです。
ここは行ったような記憶があるんですけどね。
振られたんだっけかな。
まあ,とにかく記憶も定かではないし,機会があったら行ってみます。

RAMENOID(再び時々) | 2019年6月10日 05:32

おはようございます。
チバスコキタ━(゚∀゚)━!
チバリアンも危ういらしいですねww

トンゴ氏投薬中 | 2019年6月10日 07:10

こんにちは!
テールスープの様な感じ?でしょうか
胡麻の風味と相性良さそうですね!

eddie | 2019年6月10日 07:27

おはようございます^^

牛に魚介とは珍しい。
私、出会ったことないかもしれません。
流石にこの辺りは、20時以降の割引コイパは
ないんですかね~

としくん | 2019年6月10日 07:35

こんにちは。
としさんの言われる通り、牛に魚介は珍しいですね!そして、チバスコがとても気になります^^今回は味見とかはしてないんですね?今度油そばで試したら感想教えてくださいね~

poti | 2019年6月10日 11:56

チンジャオロースーみたいな細切り筍も合いそうですね。
チバスコが卓上にあって試せると嬉しいところですが。

おゆ | 2019年6月10日 16:21

こんにちは。
ここは行ったことあります。美味かった!
私はまぜそば食べましたが、チバスコ?分かりません・・・。
駅チカなので、機会があればまた行きたいなぁ!

あたと_13号 | 2019年6月10日 19:25

こんにちは。

ここは同じく、夜遅くに行った記憶があります。
その頃は、鶴沢小の近くに住んでいたので
近くてさくっといけた記憶があります。

ももも | 2019年6月10日 20:31

こんばんは。
あれ、チバスコは試さなかったんですか。
確か、辛いのは苦手なんでしたね。

kamepi- | 2019年6月10日 23:08

どうも~

こちらは随分昔に伺って以来ご無沙汰ですねぇ…
千葉駅まで歩くときは良く前を通るのですが(汗
軽い飲みや〆ができるのは、この立地だとありがたい存在なのかも?

ペンギン軍曹 | 2019年6月11日 00:15

おはようございます!

チバスコ😂

いっちゃんパパ ONETEAM! | 2019年6月11日 07:42