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「鶏白湯らーめん(塩) 780 味付玉子100」@麺屋 れんしんの写真初の熊谷。
当サイトで調べて気になったのがコチラ。
コインPへクルマを停めて店へ。
昼どきながら運良くすぐに座れたが、直後に外待ちとなった。

3月にオープンしたというだけに、明るくきれいな店内。
入って左手の券売機で食券を購入。

8分ほどで提供されたのはピンクチャをはじめとする具が
きれいに並べられた一杯。スープもたっぷり入っている。

そのスープは鶏の旨味がたっぷり。
ややとろみがある程度だが、濃厚でこれは旨い。
ペタペタするだけの“濃厚風”ではなく、レンゲが止まらない。

麺は細いストレートで、茹で加減はジャスト。
硬すぎず、軟すぎず。滑らかで啜り心地もよい。
スープとの相性もバッチリで、これまた旨い。

具はチャーシュー、鶏チャ、穂先メンマ、水菜、薬味ネギ、海苔にトッピングした味玉。
低温調理のチャーシューは軟らかく、ネガな点もなし。鶏チャもしっとり、共に旨い。
メンマの食感がアクセントになる。
味玉も黄身オレンジでスキがない。

あっという間に完食。スープも結構飲んでしまった。

久しぶりに旨い、好みの鶏白湯ラーメンを食べた。
接客も気持ちよかった(過剰ではない)し、780円(味玉別)という値段からも高く評価した。

ごちそうさん 笑う赤青龍

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お疲れ様です。美味しくて、接客も◯なら、人気になりますね。

業務用人生 | 2019年6月11日 20:28

このラーメン、鶏白湯のなかでもど真ん中でした。
値段も手頃だから、満足度も高い。
煮干全盛の今ですが、さらに人気が出る気がします。もちろん、私の好みからの感想ですが(笑)

笑う赤青龍 | 2019年6月15日 15:04