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「中華そば 生たまご  メンカタ   850円」@共楽の写真共楽を初めて食べて3日後に再訪し、大勝軒風に生たまごを追加してみた。この日は親父さんが麺茹や仕上げを担当。すると色々味が変わっていた。前回よりスープの量が多くかえしが薄まったことで若干薄味になっていた。また、焼豚は柔らかな仕上がりで、スープは熱々。全体にワイルドな感じになっていた。
これはこれでいいし、ラーメンは日々味がかわる。特に生たまごが入ってのスープの熱さとワイルドさは嬉しい。
東京ルーツラーメンへの想いはより強くなった一杯。本当に美味いラーメンがここにある。

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