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「煮干そば 650円」@中華そば 佐とうの写真上品な淡麗スープは、朝ラーにピッタリそうな一杯だった~!

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6月中旬の週末、お昼に訪問。
先客大人4名・お子様3名、後客4名。

新店なので、先アゲ。
お店の駐車場はないのですが、
近くにはコインパーキングが多数。
昼の時間帯は、60分100円です。

営業時間が不明でしたが、
朝9時から営業しているみたいです。
朝ラーができますね!

縦に長くこじんまりと
していますが、綺麗な店内。
煮干しが香ってますね~。
基本の中華そばにしようと思ったけど、
こちらを口頭でお願い。

店内は中年の男性店主さんと奥様との印象。
少しして、着ラー。
それではスープから。
薄っすらと油のコクに適度な塩気、
昆布・茸などと妄想する旨味が前に来て、
煮干しが奥に少し感じられます。
メニュー名の割に煮干しは控え目。
動物系は少し使われているでしょうか。
中華そばのスープじゃないよね?
しかし、街中華的スープではなく、
和食を連想させるような上品なスープです。
飲み進めると旨味が舌に蓄積するのか、
満足度が上がっていきます。

次に麺を。
麺は細縮れ麺。
ボイルはやや固めでジャスト。
それなりにスープを拾い、
ボソボソッとした食感。
今風の麺ではないけど、
淡麗なスープとの相性は悪くないかなと。
麺量は体感140~150g程度。

具はチャーシュー、メンマ、お麩、ネギです。
チャーシューはこの値段でも2枚。
ベーシックな煮豚タイプですが、
柔らかさと肉の旨味は十分です。
メンマはゴリボリで食感が印象的。
お麩は和も感じさせるスープを
よく吸って、ジュワッと。
なかなか面白いです。

スープとネギを飲み飲みしてたら、完飲完食~。
朝ラーにピッタリな淡麗な一杯でした。
コスパもいいと思います。
採点は新店+1、初レポ+1。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
ひたちなかも何気にラーメン激戦区に
なってきましたね!
歳をとったので、こんな淡麗に惹かれます(#^_^#)

ラーするガッチャマン | 2019年6月17日 08:12

初レポお疲れ様です😊
朝ラーにもってこいのお店ですね!
職場の近くに欲しいです。

NORTH | 2019年6月17日 08:21

こんにちは
初レポ 乙です!
朝ラーが出来るお店は貴重ですね。
煮干しでも昆布、茸が前に来ているスープは
きっと好みだと思います。

mocopapa(疲れ気味) | 2019年6月17日 17:57

新店レポお疲れさまです!

同じ、店名のお店が板橋の方にあったような?
実は気になっているんですが今だ未訪なのでなんとも言えないんですがw

バスの運転手 | 2019年6月17日 22:39

おはようございます(*^^*)

初レポお疲れ様です㊗️
オープンは今月1日?
茨城で新店がこんなに放置されてるなんて
珍しいですねえ。

としくん | 2019年6月18日 05:53