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「長浜とんこつラーメン」@博多餃子房 長浜食堂の写真6月16日(日)、ランチで訪問です。

スープは豚骨。
以前は店外に獣臭を存分に振りまいていたものの、若干影を薄めているのは気のせいか。
スープもその影響か前よりもクサさは減っている気がする。
しかし、乳化した太いスープはコクがあり、麺、トッピングをまとめあげている。

麺は細麺。
博多ラーメンとして王道のぱっつん細麺。とくに衒いも無く安心していただける。
中太麺もあるとのことだが、やはり細麺の方が合いそうだ。
替え玉はヤワで注文したが、固めだったのが残念。カタと聞き間違えられたかな。

トッピングはチャーシュー、キクラゲ、ネギ。
チャーシューは見た目よりは、臭みもなく高品質。
キクラゲが多めで麺との食感の違いを長く楽しめるのが良い。

6/20(木)で閉店とのこと、とても残念。なんとかもう一回ぐらい行けないものか。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:11:35
食始時刻:11:40

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

バフさん、おはようございます!

こちらのお店、中野通りにあった頃からのお気に入り店だったのですが、閉店とは悲しいです(:_;)
情報ありがとうございました!20日までに足を運びたいと思います(^^;

つちのこ | 2019年6月17日 10:17

閉店とは悲しい、ブックマークしてから数年、まさか訪問叶わず削除の憂き目に遭うだなんて…。

こんど、豚骨ラーメン連食ツアーやりたいっすね。
おいらの日本橋異動は、秋以降になりそうです。

Dr.KOTO | 2019年6月17日 21:27

つちのこさん

本当に悲しい限りです。家の近所でなかなかクサイ豚骨を出す貴重なお店でした。
もっと行っていれば。。

バフ | 2019年6月18日 07:50

Dr.KOTOさん

おぉ。行けませんでしたか。それは残念ですね。。店主にはどこかで再起を期待したいところです。
とんこつツアー、いっすね!替え玉しなければ、結構行けそうですね。
日本橋、いらっしゃいませ^^お待ちしてます!!

バフ | 2019年6月18日 07:54