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「ラーメン 750円」@麺屋 味方の写真都内の二郎系の課題店。

ラーメン二郎新橋店の元店長さんのお店だそう。

20分程で店内へ。

店主さんワンオペ。店内6席とコンパクト。

麺量は茹で前200グラム。

提供は順調、コールはヤサイ、ニンニク。

他の二郎系より器がデカイので盛りが小さく見えますが、かなりの迫力。

ヤサイは程よい柔らかさでモヤシ主体でキャベツ少々。軽く味が付いてます。

スープは微乳化くらいで茶褐色の甘じょっぱくコクウマ。キレがある甘さ…味醂多めかな…今まで食べた他の二郎系とは違う味わい。

麺は太め平打ち。周りが茶褐色でわざとタレをしっかり染み込ませた風。モチモチとゴワゴワが共存するような食感で脂をまとい大変美味しい。

豚バラチャーシューは厚みのある大判が2枚。炙ってあって柔らかく香ばしい。ベリージューシー。

なんか夢中で完食。

食べる前はどうせ新橋二郎に似た味わいだろうと思っていましたが、オリジナリティがあってとても気に入りました。

何より新橋でこのクオリティで750円には驚きです。

オススメですね。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

人気店を並べてみました。
明日は…

あら休 | 2019年7月6日 17:34

麺が1本だけ飛び出してて、1本だけの麺しかないように見える^^
東京のラーメン屋、なかなか行かない自分だけど
750円でこのラーメンというのは、わかる!
二郎と言えば、前橋にも出来るみたいですよね。

きゆう | 2019年7月6日 18:37

そうそう。何日かまえに前橋市長がコメントしてましたよね^ ^
越谷二郎より行きやすい。

あら休 | 2019年7月6日 18:47

こんばんは!
実は二郎系未踏なんです・・・完全に食わず嫌いです・・まずはこれくらいの量なら良いですね(^^)

みずみず | 2019年7月6日 20:26

いえいえ。
器がデカイので少なく見えますが、なかなかの量ですよ^ ^

あら休 | 2019年7月6日 20:34

まぁ、みずみずさんはりきどうの凄チャーシューが余裕なんですから問題無いですね。

あら休 | 2019年7月6日 20:39

どもです。
1本だけはみ出ている麺が気になって(笑)
よく前は通るので(^^)

ラーするガッチャマン | 2019年7月6日 22:41

あらチャンさん,どうもです。
ここはすっかり人気店になってしまいましたね。
私のいただいた汁なしも,かなりブラッシュアップしているのでしょう。

RAMENOID(時々) | 2019年7月7日 04:41

こんにちは❗
こちらは、神豚でクオリティ高く
席も無理矢、理詰める感じもなく
いいお店ですね~(^-^)

あひる会長 | 2019年7月7日 07:17

おっしゃる通り良店でした。

あら休 | 2019年7月7日 08:38

こちら。実は気になっています。
朝7〜9時のまかないサンドも含めて。
お店のインスタでそれも美味そうなんです。

おゆ (ゆるりと) | 2019年7月7日 09:10

こんにちは
新橋店は行ったことありませんが
そことはまた違う味わいでオリジナルティあるんですね!
間違いなく美味しそうですよ!

キング | 2019年7月7日 09:31

あらチャンさん こんにちは(^ ^)豚が美味しそうです(^ ^)一本はみ出た麺は愛嬌として盛り付けも綺麗。確かに器のせいか少なめに見えますね。騎西の黄色いお店が二周年で限定つけ麺出してますが、用事があって行けません。残念💦

めんめん | 2019年7月7日 11:45

こんにちは。
少ないのかな?と思いましたが器が大きいんですね!
炙ってあるチャーシューが美味しそうです(๑´ڡ`๑)

ヒデ | 2019年7月7日 14:08

こんにちは
J系でBMしている数少ないお店の一つです。
こちらは評判いいですし、なにより、二郎にありがちな
難しいお店のルールも無さそうなので^^
今年中には行きたいですね。

mocopapa(多忙) | 2019年7月7日 17:14

こんばんは。
麺魅せの技さすがです。
200gで足りたのか心配になりました( ̄▽ ̄)
ベリージューシーな豚バラチャーシュー、これだけでも行く価値ありそうです。

塩対応 | 2019年7月8日 01:59