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「つけ麺830円」@六厘舎 大崎店の写真久しぶりの訪問。前回の回転率に、喜びを覚えの再訪問です。

午後12時半に到着。前回同様、18名待ち。「今日は無理かな」との思いもありましたが、しばらく並んでいると、前回同様のすさまじい回転率。
あれよ、あれよという間に、券売機での食券購入の順番。

並んでから、20分程で着丼してました。まずは、スープ。「甘〜い」が実感。嫌いでは、ありませんが、もう少し、魚粉系の「ドロ」って言う食感があれば…。でも、かなり旨いです!

麺は、全粒粉入り加水率高めのストレート極太麺。小麦の香りともちもち感が絶妙。万人うけする仕上がりです。
女性客が多いのも頷けますねー。

最後は、スープ割で、またまた満足な自分がいました。
ツボを心得ている六厘舎さんのつけ麺。つけ麺の王道をいってますね。

ご馳走様でした。また、訪問します。

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