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「特製芳醇中華そば 1080円」@麺屋 龍壽の写真ごまひやを食べて並び直しての連食です。

お姉さんが駐車場への案内図の写真を撮りながら『えーっ』とショックを受けています。

神社の境内に停めちゃ駄目だよと伝えると納得してましたが、運良く店舗前の駐車場が空き無事駐車。

もう少し早く来て神社に停めに行ってたら戻って来る間に違う人に先に並ばれてししまう状況がありえました(前回の自分みたく…)遠くに停めてる間に割り込まれたくないし…店舗前が空くまで待つか…神社の方に停めてくれた方には写真でサービスするとか…次の日に行った幸跳でも龍壽の駐車場は話題になりましたが…人気郊外店での難しい問題です。


割と早めに入店。先ほどの隣の席。自分と同じロットの人が食べてた席です。

程なく前回魂を奪われた一杯の登場。

ブログを見ると特製芳醇中華そばは…

1150円…味玉、豚2枚、鶏2枚から

1080円…味玉、豚1枚、鶏1枚、燻製鴨1枚に変更されたそう。

スープも炊き方を変えて旨味を濃くしたそう。

期待満々にそのスープを飲むと旨味が爆発…と思ったけれど少し弱い。なんだろう…超美味いのだけど、去年のお客さんがザワつく神まで行かない。

甘味、塩気、旨味のバランスが良い。

鶏豚の動物系に煮干しや貝などの魚介を相当な厚みで炊いてる感じ。

香味油もスーッと入ってくる上品さ。

麺は細めのストレート。しなやかでコシがありスープと一緒に咀嚼すると恍惚感。

ポルチーニ茸。エリンギに似た上品な香り。前回抜群の香りの広がりがありましたが、今回は程良く香ります。

チャーシューは3種類。

鴨ロースの燻製はモチモチしていて脂に甘味がありとても美味しい。

鶏むね肉はしっとり仕上げ。

豚はなんだろう…少し熟成させてる様な…例えを上げたくても他の店にない感じ…前回同様抜群に旨い…でも小さくなったのが残念。

味玉は黄身がネットリとした仕上がり。前回同様味噌っぽい味で今現在1番好きな味玉です。

あとは小松菜にネギ。

完飲まで。

素晴らしかったのですが、前回が抜群でしたから…なんだろうね…自分の体調か…連食の影響かな…旨味が強くなり過ぎたのか、弱くしたのか…


きっちり仕事をこなす店主さん。それでいて素早い。ブログの最初の方に書いてありましたが、自分の修行したての頃を『仕事を覚えるのも遅く、体力も全然無くて』と。すごく努力したのでしょう。

無理せずに頑張って下さい。これからも期待しています。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちは
人気店になるとどうしても駐車場問題
出てきてしまいますね
間違いなく美味しい美味しすぎるんでしょうけど
去年の感動よりかは及ばなかったようですね
まあ、初回に感動レベルだとハードル高くなっちゃいますよね

キング | 2019年7月15日 12:45

私も小さな駐車場には神経を使いますね。
場合によっては、食べている最中に車を動かしてほしいって言われた時はびっくりしました。
この店、常に美味しさを追求して、味を変えてるようですね。
値段も高くならないようにしたり、お店は本当大変ですよね。

きゆう | 2019年7月15日 13:55

どもです。
めちゃ美味しくって、頑張って愉しみにして
再訪問してみたらあれれって経験は自分にも
ありますよ(笑)
美味しいことは美味しいんですよね!
思い込みが激しいと、脳味噌がその上を求めて
しまうんですね(#^_^#)

ラーするガッチャマン | 2019年7月15日 15:23

どもです!
確か去年のあらチャンさんのベストでしたよね。
体調なんですかね?

地味に変わった熟成させてると思しきチャーシューが気になってます。
スモークとか熟成とか大好きなんですよ

さぴお@腰痛により機能停止 | 2019年7月15日 19:01

あらチャンさん,どうもです。
今年こそ行きますよ。
車じゃなく電車の予定。
出塚さん,一燈さんでも天才扱いでしたけどね。

RAMENOID(時々) | 2019年7月15日 19:39

天才です。
唸ると思います^ ^

あらチャン | 2019年7月15日 19:53

電車だと歩きそうです。

あらチャン | 2019年7月15日 19:53

↑:Rさんは連食の合間のwalkingもお得意ですから。
かくいう、私も休日の麺活後は歩いています。

さて、こちら。
湯河原の名店等と同様、change&tryの様ですね。

食べ手がそれをどう感じるかは、
その時々の状況もあるのかも。人間ですからね。

原価上昇の折り、少しでも値下げ努力も素晴らしいかと。

おゆ・Sometimes | 2019年7月15日 20:44

こんばんは

豚鶏鴨ときたら牛チャーも欲しいところですね。
やっぱ連食の二杯目だったのが感動が薄れた原因では(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年7月15日 21:29

こんばんは!素晴らしい逸品ですね!美しい!

みずみず | 2019年7月15日 21:55

こんばんはぁ~♪
去年の方が響きましたか。
連食の影響もあるし自分の体調もあるし、ハードル上げてるのもあるし。
出も行きたいですね。ここは。
休み取っていくしかないけど!

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年7月15日 22:56