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「えび塩拉麺」@らうめん梵の写真休業から復活しての再訪。
スープは抜群のえび感は変わらずだが、前よりいい意味でオイリーになってパンチが増した気が…塩気もちょうどいいのだが、何よりしそを入れることによってしその風味がスープにも溶け出し、このスープをさらに引き立ててくれる。
麺は変わらず細麺で、具材は復活してからはチャーシューは厚めのバラ一枚なのか。以前の炙りチャーシューも恋しいが、これはこれでうまい。桜えびと白髪ねぎもこのラーメンには抜群の相性。
エビ系のラーメンの中では相当レベルの高い一杯。

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