なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

用事があり古河へ。ラーメンデータベースを携帯でしらべたらこの店が出たので訪問。
しかし、駅から遠い。歩いていく距離ではないですね。

初訪問なので、魚介豚骨でないことを願いつつデフォルト+好物の煮卵を選択。出て
きたラーメンは煮出しが濃そうなビジュアル。具は青菜、海苔1枚、チャーシュー、
穂先メンマ。スープは見た目ほど濃くなく、ラーメンを食べ歩かない人でもとっつき
やすい濃度。野菜の甘味と思われるすっきりした味わい。煮出しが濃いように見えた
のは、表面の油のせいだったらしい。麺はストレート麺で、腰があり噛み応え充分。
ちょっと硬く感じることもあったが、粉のうまみが伝わってくる。具のチャーシュー
が苦手なロゼっぽい色だったが、獣くささがすこーしだけして肉らしさがよくわかる
硬さだった。

流行とは関係なくおいしいラーメンを作っていると感じられる一杯でした。近かった
ら間違いなく再訪です。

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