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「特製中華そば(塩)¥1000-」@食煅 もみじの写真小雨の中、10:35着で手前側の舗装された駐車場は満車、なので奥の砂利敷きの駐車場に停めて様子を見に行くと記入式なんですね。
わたしの前には3組4名が書かれていますが、皆さん車の中でお待ちのようで私だけ椅子に座ってコメ返し😁
ですが、だんだんに集まりだして駐車場がいっぱい、車の待ちが発生したところで定刻になり名前を順次呼ばれて店内へ(^^)
お店は元はおそば屋さんだったらしく古民家の梁材を使ったりで立派👍
ホールも3~4名のお姉さんたちでさばいていてあっという間に席は埋まりました❗
カウンターは向かい合わせですが仕切の板があって助かりますね(^^)/
そんなこんなで私の一杯と御対麺、豚肩ロースが大きいですねえ😋
他にも豚バラに材木メンマに水菜にお麩にネギに味玉と豪華版😄
スープから啜ると、鶏の旨味に魚介の風味が奥底から感じられ美味しいですが、ちょっと塩気が気になりました。
比内地鶏に煮干しに昆布の魚介は鶏油のコクを含めいい味を出していて美味しいですが、自分にはどうしても塩気が強く感じられそこだけ残念😅
麺は加水中位のやや細で全粒粉入り、つるっとしてるのに噛めば粉の風味がして中々美味しいです!(^^)!
肩ロースは大きくて厚みも適度、3口で食べましたが味も良く秀逸(^^)v
豚バラは柔らかいですが味付が濃く、淡麗清湯のスープには濃すぎですね^^;
メンマは薄味でちょうど良い食感(^_^)
水菜は和のテイストで麺とも合うのでgood
あれ、モミジの形の昆布がありませんよ(。>ω<。)
向かいのおばさんが「あら奇麗ね」って言ってますが、醤油にはありで塩には付かないのかも(#^_^#)
味玉は文句なし(^з^)-☆
スープは3分の1残して完食ε=ε=(ノ≧∇≦)ノ
返す返すも塩気が残念でした、もう一度醤油で確認しに行きます❕
ご馳走様でした。

出先でツイートしようとしましたが、店名が凝り過ぎていて変換できずにイライラ、PC無いし(笑)
使わない漢字、本当に勘弁してください😱

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
紅葉忘れられちゃいましたかね?
店名、変換以前に読めません(汗)

トンゴ氏投薬中 | 2019年7月6日 07:41

おはようございます!

紅葉って多摩地区に昔有名店があった気がします🤔 昆布は残念でしたが、ちなみに久喜には過去No.1だったお店があるんですよね〜😅

おはようございます。
こちら気になっているんですが、未訪です!

Tどん | 2019年7月6日 08:54

どもです。前評が良かっただけにちょっと残念でしたね。
訪問したいですが、もう少し落ちついてからの方がいいかもですね。
塩強いのは自分も無理です。

昭和のBecky! | 2019年7月6日 10:51

う〜〜ん、特製で千円ですかー😣
遠いしなぁ😅

NORTH | 2019年7月6日 11:04

こんにちは
おぉ、行かれましたか。
そんなに塩気は強く無かったですよ。
自分がわざと3種類食べて醤油とつけ麺がオススメと書いたのに^ ^
まぁ、あらチャンのはアテになりませんが。
漢字は変換諦めてコピーしてます。

あらチャン | 2019年7月6日 13:39

今日は。
やっぱり塩は調整が難しいんですね。
それ以外は、まんぞくされたようですね。
こちらは行ってみたいですね。

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年7月6日 15:16

ラーするガッチャマンさん、
確かに塩気が強いとベースの出汁が台無しになってしまいますよね。
仕切りはありがたいです。見ず知らずのおじさんと向かい合わせでラーメンをすするのはちょっと...

まなけん | 2019年7月6日 15:33

こんにちは。

自分も先日頂いてきました。
色々試行錯誤されているのでしょうかね。
自分もしょっぱさがちょっと濃い目かなと、同じ印象です。

ももも | 2019年7月6日 20:21

続いてどうも~

話題の新店ですね!
確かにコレは変換できませんw
てか、今、店舗情報を見るまで、なんて読むのかさえ分かりませんでしたw(笑)
個人的に、こんなに大きなチャーは要らないので850円位だと嬉しいかなぁ?

バスの運転手 | 2019年7月6日 21:14

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
いい店だと思うんですが,なぜかもう一歩が引っかかるんですよね。
それがなくなったら,かなりの店になるのは必至だと思います。

RAMENOID(時々) | 2019年7月6日 21:28

こんばんは(*^^*)

塩気はそんなに気にならなかったんですよね~
てか、日によって、出足がかなり違うんですね。

としくん | 2019年7月6日 21:28

早速の突撃でしたね、やはりw

この時の塩気の高さは残念でしたね。

セントラルでない店鋪調理ゆえの変動は、
あるだろうと思います。
奇しくも、コメ頂いた浅草の若武者でも、
としさんと評価が別れたくらいですし。

おゆ・Sometimes | 2019年7月6日 23:10

こんばんは❗
こちらも、チョット入れてますが…
中々行けず状態です。(^_^;)
塩気強いのは…自分が行ったときは
醤油注文してみようかと❗

あひる会長 | 2019年7月6日 23:43

どもです!
早速の新店訪問ですね!
なかなかに味付けが全体的に濃いのですね。
健康に気をつけているものとしては気になってしまいます。

ラーするガッチャマンさん こんにちは(^ ^)行かれましたか^^醤油には紅葉のお麩付かないみたいです。材木メンマ、なるほど^^私も漢字読めなくてイライラしたの分かりますw

めんめん | 2019年7月7日 10:42