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「【限定】サケ節正油」@らーめん 夢中の写真たまたま目に留まった限定のサケ節を物珍しさで注文。
サケ節は別皿にての提供。まずはなにも入れずにスープを一口飲むと、非常に優しい醤油のスープ。油は薄く、塩気も少ないので飲みやすいが少しパンチは弱い。
麺は全粒粉の細麺で喉越しは非常に良し。
具材は分厚いバラチャーシューが一枚、彩のクレソン、メンマと海苔。分厚いバラチャーシューはホロホロに煮込まれていて箸でも崩れる柔らかさ。メンマは細いが、味がよく染みていて歯ごたえも良し。
サケ節を一気に投入するも、そこまでサケ感はなく、かつお節とあまり違いがわからなかった…
飲み帰りや二日酔いの時にはもってこいの優しい一杯。

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