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「特製中華そば大盛 1,280円 固め」@手打ち中華そば 竹の助の写真水曜の13:30ですが先客2名、その後ペア含め更に6名となかなか盛況。

手打ち麺は大盛180円と高め。
麺はしっかりと揉み込んでから茹でている。
食感はチュルッとプリッとしてなかなか。

スープは苦味と酸味が感じられ飽きずに麺と交互に飲み進められる。

具は味玉はしっかりと味が染みて硬さもちょうど良い。
それ以外の具は普通かな。
焼豚は脂身が無く身がしっかりした物。
ワンタンは普通なのでトッピングとしては味玉ラーメンで良さそう。

接客してない訳ではないが、活気がなく声がかなり小さい。特にマスター?
聞こえなければ意味が無いのでもう少し、お客様が入った時と帰る時は直ぐに大きな声で挨拶して欲しいものです。

頑張って下さい。

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