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「蟹そば+雑炊セット¥980」@crab台風。の写真2019/7/6(土) 19:30

 ※写真は〆の雑炊です。

人形町で途中下車。
お目当ては「蟹」の一杯。
地下鉄から地上に出て5分程歩いて到着。
入り口横に券売機。女性客多数のカウンター席。
配膳まではスピード早く2~3分。

<食べる>

★麺編★
高粘度のスープからいただきますとフワ~っと口内に広がる蟹の風味。
同じ甲殻類の海老のそれとはまた違う感じ。
甲羅を磨り潰した様なザラザラとしたワイルドさなく、どことなく上品な蟹。
豚骨とのバランスよく優しく円やかな口当たり。
麺は中細サイズでスープとの相性よく。
表面にネットリと纏わせていただく。うむ、美味いね。
具材の豚は「低温調理のチャーシュー」でピンク色がとっても綺麗。
メンマは白く軟らく長~い「穂先」が一本。
デフォでも「うずらの燻製玉子」一個入り。酒にも合いそう。
「刻み玉葱」の清涼感もまた良し。
緑色の液体は「バジルソース」で
麺と一緒に混ぜて食べるとイタリアンパスタ的な感じに変化。
お洒落な上に面白いね。

★雑炊編★
麺が無くなった頃合いを見計らって店主さんから声をかけられました。
スープの残ったドンブリをカウンターの上に置くと
小さめのドンブリに移し変えられて再登場。
薬味は「海苔」と「浅葱」。爽やかに香る「柚子の皮」。
今回はドロリというよりサラリといった感じでいただく。
スープの味は一緒なんだけど「麺」とは違う「飯」の美味しさここにあり。
汁を一滴残さず最後まで。

<食べ終わってみて>
お腹に余裕のある方には絶対に「雑炊セット」をおすすめします。
えっ?何故かって?
それは「たった130円」プラスするだけで蟹の味を二度も楽しめるからです。
本日もごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!

高得点ですね~!コレは追随せねば。早速BМ致しました!
蟹と豚骨は『さんじ』で経験しましたが此方のはまた違うタイプっぽいですね。
自分もお得な「雑炊セット」を注文したいと思います。。。^^;

4門 | 2019年7月10日 17:54

こんにちは。
おっ!高得点ですね^^BMしてるんですが、まだ行けてません(>_<)おススメの雑炊セットは必ずつけますよ☆

poti | 2019年7月11日 12:00

どうも~

雑炊までしっかり堪能されたようで何よりです♪
こちら濃厚ですが上質な蟹の風味がなんともたまらんのですよねぇ...
次回は油そばも試してみたいですね!

ペンギン軍曹 | 2019年7月11日 23:28