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「ごくにぼMAX」@長尾中華そば 東京神田店の写真ブルーカラーを飛び越えてブラックカラー。
どうも、さぴおです。

仕事で中野の田舎者が都会へと出てきました。
この辺はオフィスが立ちならび、
サラリーマンやOLがいっぱい。
ホワイトカラーの巣窟って感じですね。

店内に入ると他のお客さんが
『間違って塩買っちゃったから変えてくれる?』
『どれがスタンダードなラーメンなのかな』
『ネギ抜き、麺少なめで頼むよぉ』

と、なんだか地方のラーメン屋さんのような雰囲気。
店内には津軽の方言が書かれた暖簾?が飾られたり、津軽への旅情感が味わえます。

食券機の右手に隠れるようにあった表題を。
油断してると『ごくにぼ』を買ってしまいそうになりますが、きっちりとMAXに。

店内奥でチャッチャカチャッチャカと二人オペで調理と盛り付けされていきます。

⚫実食
表題に偽りなしのド濃厚煮干しが到着です!

早速どの様な味わいなのかスープを啜ると
煮干しの酸味が押し出された、苦味は殆どないドロリッチスープでした。
てっきり苦味走ったニガエグみを予想していたので、これは意外でしたね。

麺は殆どかんすいを使ってないという中太麺。
もっちもちとうどんに近いような食感。
僕はもしかするとラーメンよりうどんの方が好きなのか?
そう、思えるほどにこの麺は個人的にストライク。
しかし、あくまでスープを主役にしてるので
やはり分類はラーメンなのだと思います。

チャーシューを捲ると、大量のネギが!
これは嬉しい!濃厚なスープですからね。
シャクネギっとリフレッシュ。

連食予定なのですが、スープはきっちり完飲。

ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

さぴおさん、
これはちょっとやりすぎのスープかもしれないですね。
スープというよりはもはやタレです。

まなけん | 2019年7月13日 13:40

どもです。
わたしは此方ではあっさりばかりですが
会社から近いので助かってます😁
さてお次のお店はどちらかな(笑)

ラーするガッチャマン | 2019年7月13日 14:58

こんにちは~
この感じでニガエグじゃないんですか、確かに意外ですね。
うどんの様な麺も気になりますね、僕も都会へ行ってみます(笑)

がく | 2019年7月13日 15:27

こんにちは
かなりセメントチックなスープですね
でも、見た目よりもエグミとかはないようで
うどんライクな麺との相性も良さそうな感じですね

キング | 2019年7月13日 17:03

こんにちは!

コチラのハードタイプはまだ未食ですが、あっさりでもそれなりだったのを憶えてます🤔 そーいや、近くのむぎくらべにスタッフさんが食べに来てたっけ😁 ちなみに熟女ってどこまで⁉️😅 紹介了解👍 元同業の◯ケ側なんで、ボ◯るかも知れませんよ😂

こんばんは
これだけ濃くて苦味エグミ無しとは!
うどんの方が好きなのでしょう。
うどん食べ歩きしましたが千差万別で面白いですよ。

あらチャン | 2019年7月13日 18:16

ごくにぼのMAXはあるんですね🤔
たぶん池袋で食べたのは普通のごくにぼだと思います。
あれは美味しかったなぁ🤤

NORTH | 2019年7月13日 21:18

さぴおさん,どうもです。
たしかここは,「ごくにぼ」ではなく「ごぐにぼ」だったような……。
MAXもあるんですね。
ごぐにぼはすごく美味しかったので,これもきっとハマるんじゃないかと思います。

RAMENOID | 2019年7月14日 04:42

こんばんは!
このビジュアルでニガエグなく酸味が押し出してくるんですか、経験ないかもしれません。
これにうどんのような麺なんてもう未知ですね。
軽くラー油垂らしてもウマいのかなぁなんて妄想が湧きました。

塩対応 | 2019年7月14日 04:54

こんにちは☆

おぉー!このニボ感はいいですねー。
是非いただいてみたく音速BMです(笑)
埼玉の田舎から都会に出るいいきっかけになりそうです!

ノブ | 2019年7月14日 09:29

こんにちわ。ニボニボ感がとても美味しそうですね。行ってみたいです。

Я∀GЁ | 2019年7月14日 10:31

こんにちは^^

あっと、凶暴そうですね。
オジサン的には尿酸値が怖くて、
最近ちょっと腰が引けるジャンルです。

としくん | 2019年7月14日 18:09

続いてどうも~

コレは相当ニボニボしてそうですね~♪
最近、あまり濃厚なのは食べてないんですが、やっぱり美味しいんでしょうね~!

バスの運転手 | 2019年7月14日 18:16

こんばんはぁ~♪
体調大丈夫ですか。点滴打つくらいだから消耗しちゃっているんですね。
お大事にしてください。
これはかなりの濃度ですね。
こちらのあの麺が苦手なので未訪なんです。

mocopapa | 2019年7月14日 21:52

関東圏の低加水麺とは違う饂飩ライクな麺。
好みが分かれそうですが、気になってきました。

その後体調はいかがでしょう? お大事に。

おゆ (暫し休止) | 2019年7月15日 07:22

こんにちは。
濃厚ニボ大好きなので、完飲したくなりますが、とても体に悪そうですね(笑)そして、今は家で休んでいるところかと思いますが、ゆっくり休んでくださいね!回復するまでラーメン食べに行っちゃ駄目ですよ~

poti | 2019年7月15日 13:59