なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「特製らーめん(もも) ネギ」@らーめん飛粋の写真土曜日13時過ぎ、8名の並びに接続です。
RDBお店情報だと4人入れ換え制となってますが、そんなことはなく空いた順に呼ばれて入店です。

そんなこんなで20分後に着席、『固め、多め』で発注します。

さて特製ラーメンの方は、厚切り燻製チャーシューが4枚と小さめな肉片が2つ。海苔4枚にホウレン草、味玉、追加のネギです。

麺はお決まりの平打ちストレートタイプ。

スープは臭みのないライトなタイプでガツンとくる家系ではないです。どちらかと言うと五十三家寄りかな⁉️

残念だったのはチャーシューの塩気が強く、せっかくの燻製が、ハムっぽい感じになってしまっていたこと。味付けは控えめにして燻製香を楽しみつつ塩気はスープに任せた方が良いような気がしました。

総論としては、ガツンと系ではなく、上品な家系という感じの一杯でした!

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
写真ではスープが黄色く見えますが家系なんですね。
もも→桃かと思いましたww

トンゴ氏投薬中 | 2019年7月13日 17:03

迫力と綺麗さが伝わる絵ですね。
家系でこんな迫力見せつけてくれるのがいいですね。
私もここではモモ肉が好きですよ!
ねぎ大好き「ねぎ星人」な私としてはこの点も見逃せません。

こんばんは
レポが真面目ですね^ ^
見た目はスペシャル美味しそうですが、塩気は残念でしたね。
大田区はほんと遠い…でもいずれ追随します。

あらチャン | 2019年7月13日 19:00

美味しそう、家系でこんなに綺麗な写真見たことないです。行ってみたくなりました。(笑)

カズオ | 2019年7月13日 21:05

こんばんは
おおっ!こちら家系だったんですね
燻製のチャーシューとは珍しいですね
塩気の部分が凄くもったいなかったですね

キング | 2019年7月13日 22:06

トンゴさん、こんばんは。
黄色いのが鶏油です!
もも(桃)orバラ(薔薇)が選べます‼️

Tどん | 2019年7月13日 22:21

とまそんさん、お久しぶりでーす!こんばんは。
焼き鳥で言うと要するに『ネギマ』ですね!

Tどん | 2019年7月13日 22:38

あらチャンさん、こんばんは。
今回は真面目レポです!
ネットの評判が良かっただけにハードル上がり過ぎてました!

Tどん | 2019年7月13日 22:40

カズさん、こんばんは。
盛り付けもやはりお上品でした!

Tどん | 2019年7月13日 22:44

キングさん、こんばんは。
家系の直系は燻製チャーがキホンですょ!
でも言われてみれば店名が『○○家』ではないですね!

Tどん | 2019年7月13日 22:50

どもです。
家系も最近はご無沙汰ですが、此方は行ってみたいと
思っています😁
特性はやめておきますね(笑)

ラーするガッチャマン | 2019年7月13日 23:11

ガッチャさん、おはようございます。
こちらのならあっさりいただけますよ!
でも自分はやっぱり神田の家系みたいなのが好きです‼️

Tどん | 2019年7月14日 09:50

僕が行ったときは、わいずほどでは無いにせよ直系テイストは感じましたけどねえ。
チャーシューも美味しかったですし、ブレなのでしょうか。

こち片さん、こんにちは。
どちらかと言うと寿々㐂家寄りのライト感でしたが、下ブレですかね…

Tどん | 2019年7月14日 13:45

レポが真面目ですね②
何か体調不良とか?(苦笑)

さて、こちらと町屋の家系の新店を、
ブックしています。入店が少しスムーズに?
ももの塩気が惜しかった様ですが、その内に。

おゆ (元・肉総裁) | 2019年7月14日 19:05

おゆさん、おはようございます。
町屋は存じ上げませんでした!
ももorバラが選べるので、次回はバラですね!

Tどん | 2019年7月15日 08:49

こんにちは。
こちらは私が行ったときも特に入れ替え制って感じではなかったです。そして、味の感想もほとんど同じで上品な家系といった感じでしたね♪私的にはもう少しパンチが欲しかったです!

poti | 2019年7月15日 13:33

potiさん、こんにちは。
わたくしも同じくパンチが欲しかったところです。

上品なのは自分の口に合わないです(笑)

Tどん | 2019年7月16日 11:43