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「【限定】海老丸冷やし担々麺¥950+くん玉¥150+瓶ビール」@海老丸らーめんの写真MANNISHさんで美味しい浅利のスンドゥブをいただいた後、本日の本当の目的のさかいやで登山に使用するナルゲンボトルを買った後に水道橋駅から電車に乗って帰るつもりでした。
が、気付くと海老丸さんの行列に列んでました(笑)
なかなか進まなかったんですが、ぞろぞろまとめて帰り客のあと中待ち無しでいきなりカウンター(^^)
待ってる時に標題を口頭注文してましたが、すぐにビールをお願いし飲みながらキョロキョロ、店主さんと男性アシスタントさんが厨房、男性スタッフ2名がホール&会計係。
そして御対面麺です❗
上に乗ってるのはアメリカンチェリー、カラシビにはなっていないので卓上の海老のラー油で調整してくださいとアナウンス、ほーほーそうですか( ☆∀☆)
低温調理の豚肩ロースの上には他にもクタっと煮込まれた青梗菜でまわりにはアーモンドのスライスと白ごまがちりばめられてますよ(^^)/
先ずはスープから、圧倒的な胡麻の風味とクリーミーさがインパクト抜群❗
確かに辛くはありませんが、痺れは無いのですが花椒は感知出来ます😁
なので卓上の海老のラー油を底の方からすくってかけて混ぜ混ぜ、それでもまだまだなのでさらに多目に繰り返し🆗
クリーミーな芝麻醤はカラシビとまではいかずとも海老の風味で十分に美味しくこれはこれで好き😄
麺は圧倒的な濃厚スープに負けずに健気に頑張ってて、噛むと小麦感がする美味しい麺ですねΨ( ̄∇ ̄)Ψ
低温調理の豚肩ロースは薄いのですがしっかりお肉の味がしてgood
青梗菜は緑色の方が好き(#^.^#)
アメリカンチェリーは此方のお店らしくて良いですよね😃
くん玉とアーモンドのスライスはビールのアテにバッチリ✌
特にくん玉の薫製具合が秀逸で美味しいッスw
連食でしたが問題なくペロリと完食(*≧∀≦*)
鯵と南高梅の混ぜそばも食べてみたいですし、この界隈は出没エリアなので次回が楽しみ😄
御馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます☆

カラシビが弱めなのな海老の風味を壊さない為のチューニングなんでしょうか。
ラー油で辛さを調整するのも楽しいですね。
神田…冬場はスキーに行くツアーの配車をしますがプライベートではなかなか…。
そろそろ都心にも足を向けたい今日この頃です。

ノブ | 2019年7月16日 07:26

アメリカンチェリーとは
また珍しいアイテムですね。
連食でも上々の満足度の様ですね(^^♪

YMK | 2019年7月16日 07:27

お!行かれましたね!
次回は、是非「〆のリゾット」をサイドメニューに・・・おススメです
(ラーメンより旨いと言えば叱られそうだが:爆)

おはようございます。
アメリカチェリーよりナルゲンボトル?が気になってしまいました笑

トンゴ氏投薬中 | 2019年7月16日 08:05

こんにちわ~

なかなか良さそうな冷やし担々麺ですね~♪

アメリカンチェリーってのも面白そうですわ~。

たく☆(摂生中) | 2019年7月16日 08:52

おはようございます
フレンチ出身なのに割と地味目な店名なんですよね。
ここもいつか行ってみたいです。
飛騨高山出身なのもなんか素敵な感じ。

あらチャン | 2019年7月16日 09:58

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

「海老丸らーめん」さん、気になる新店でしたがチョイと価格設定が高めなので二の足を踏んでいました(^^;
海老ラーで辛さをカスタマイズできるのが楽しそうなので、近々訪問してみようと思います♪

つちのこ | 2019年7月16日 10:33

こんにちは。
MANNISHからの連食でしたか!海老丸さんは夜の飲みでしか行ったことないですが、色々と限定もやっていますよね!このメニューより鯵と南高梅がとても気になります^^

poti | 2019年7月16日 12:13

こんにちは
連食乙です!
中々面白い冷やし担々麺ですね。
アメリカンチェリーを使うのは珍しくて印象に残りますね。
辛さ足りなくて、ラー油かなりかけましたね(^^♪

mocopapa | 2019年7月16日 12:47

どもです!
やはりアメリカンチェリーに目を惹かれます。
杏子的な効能を発揮するんでしょうか。
さくらんぼではダメなのか?とかも気になります。

さぴお | 2019年7月16日 13:22

こんにちは。
さかいや懐かしいですね~昔登山用具を買いに良く行きました。
此れはやや辛さ不足でしたか。
濃厚な海老を食べにまた伺いたいです。

kamepi- | 2019年7月16日 16:54

凄い並ぶんですか?

高山出身だとか。
飛騨の高山ラーメンも食べてみたいですね。
都内ではなかなか喰えないし。

こんばんは!

海老のラー油を効かせた担々とは、珍しいですねェ〜
どのメニューも、トッピングにかなり拘ってるみたいですね。

こんばんは❗
海老冷やし良いですね~。
ごま風味も、祖剃られます。
梅雨が明けたら、すぐ行きます❗

あひる会長 | 2019年7月16日 20:01

こんばんは!

もぐらーからの連食でしたか‼️😳珍しいですね♫
なるほど🤔辛さがそれ程でも無いのなら、チャレンジしてみますかね☝️ 海老丸さんは一応昨夏に何杯かお世話になったので。ちなみに、近くのはまぐり冷やしつけ麺は忘れちゃったのですか〜⁉️😤

珍しいですね、連食とは。

中央の緑色でない青梗菜は、
赤ワインを使ったスープでの煮込まれ?
アメリカンチェリーに色目を合わせて?

この翌日。温麺ですが、
海老が効いた担担を他店で。奇しくも(笑)

おゆ (元・肉総裁) | 2019年7月16日 21:29

こんばんは(*^^*)

あら、お近くなのにお初とは意外。
てか、ラー油自分でかけてって、それは
担々麺なのでしょうか?
あす花移転以来ご無沙汰ですが、結構好きなお店です。

としくん | 2019年7月16日 21:48

こんにちは。

冷やし系いいですね。
辛さも控えめのようで。
海老担、今度チャレンジしてみます。

ももも | 2019年7月16日 22:59

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
冷やしが出てるんですね。
確かに青梗菜の色が……。

RAMENOID | 2019年7月17日 04:55

こんにちは。なんだか個性的な一杯ですね!
味わいの想像がつかなーい(笑)

Tどん | 2019年7月17日 17:42

ラーするガッチャマンさん、
僕も行きましたが、ちょっとしつこいんですよねえ~。
すいません...

まなけん | 2019年7月17日 22:58